华东地区葡萄严重裂果的原因及防治对策

钦少华

2008年华东地区几个省的巨峰、藤稔及无核王子等品种裂果占30％～50％，少数地区裂果达70％，损失几十个亿，是数十年来罕见的自然灾害。20多年来，这些品种随天气变化裂果有多有少，一般占3％-5％，严重的占15％一20％，为什么2008年有如此严重的裂果状况呢?

1裂果的主要原因

1.1气候的影响

2008年在葡萄成熟期遇到特强高温，且持续时间长。棚架葡萄日灼占20％左右，篱架日灼占5％左右。由于高温加干旱，果实细胞生长发育受到严重抑制，果实生长缓慢。叶片蒸腾强度增大，并向果实夺取大量水分，果皮细胞生长受抑，在成熟期遇到暴雨，树体根系吸收大量水分，果肉细胞迅速膨大，向外扩张，果皮薄壁细胞抗不住果肉组织膨大的压力而开裂。在成熟期高温持续时间长，接着暴雨，裂果就严重。

1.2果实中含钙量的影响

果实中钙元素含量不足，钙离子浓度低于110毫克，千克，呼吸率增高，表皮组织细胞下的薄壁细胞疏松。据宁安中报导，钙在植物内各组织中含量是不同的，幼嫩部分生长素多的含量高，枝条中的含钙量占13.3％～14.2％，叶片中占30％，果实中仅占1％，果实中含钙约是新梢的7.6％，是叶片的3.3％，可见果实中的含钙量极少了，其原因是钙离子主要是依靠蒸腾拉力吸收的，叶片的蒸腾作用大大的高于果实，新梢旺长相对减少了果实钙离子的吸收，所以，控制新梢徒长是调节枝叶与果实含钙量的有效途径。

1.3人为的影响

各地果农为了促进果实膨大。使用吡效隆膨大剂，使细胞拉大到极限。引起加剧裂果的副作用。据2008年试验，用膨大剂的裂果率是对照的2.18倍。

1.4其他的影响

如砧木不同裂果程度有异，排水不良，土壤干湿不匀，氮肥过多，负载过量等都会影响裂果。但2008年裂果的外因是成熟前持续极端高温干旱加暴雨的影响，其内因是植物体中各器官钙离子含量失衡。那么有没有办法使葡萄植物体各器官钙离子含量平衡发展。从而减少或避免裂果呢?

2防治裂果的对策

葡萄裂果是世界性难题，本所研制的PBO中增加了提高细胞壁韧性的成分和外源激素，能有效地抑制葡萄内源赤霉素的生物合成，控制新梢旺长，把叶梢中的钙离子诱导到果实中去，保证了果实中有足量的钙离子，使葡萄的裂果现象减少到最低程度。2008年江苏葡萄裂果占50％左右，其中无核王子品种占70％，基本绝产，然而江苏省常州市王克南的0.26公顷无核王子、江苏省江阴市月城周军的0.33公顷葡萄园的藤稔品种和江苏省姜堰市陈忠岳的3.13公顷葡萄园的巨峰品种，由于使用新型促控剂PBO控制了裂果，据实地考查，三个葡萄园裂果现象较少，产量比对照增加了一倍。

3如何科学使用PBO

在多雨的华东地区的欧美种葡萄有4个生长高峰，其中在开花前后是一个大高峰，5月底至7月底有三个小高峰，欧亚种在8月份还有一个生长高峰，根据这个地区葡萄的生长规律，确定使用PBO的时期与方法。

(1)第1次在开花前5天。每株根施4克PBO，并浇适量水，施药后第4天，可见叶色变浓，新梢缓长，叶片开始增大、增厚，卷须逐步萎缩。叶色提高1～1.5级，叶绿素含量增加，光合作用增强。巨峰、甬优1号和醉金香品种坐果率提高50％-70％，其他品种子房发育完善，幼果发育好，果粒大而均匀，在膨大期果实就会分配到较多的钙。

(2)第2次在花后25-30天采用叶面喷施，特强树喷90-100倍液，中强树喷120～150倍液(为了防止裂果，一定要在套袋后喷施)。

(3)第3次。隔20天左右喷110～150倍液(防止暴雨后徒长)。

(4)第4次，隔15天左右喷120～150倍液(防止久旱逢雨后旺长)。

在3次生长小高峰期喷施PBO后，新梢生长受抑，果实分配到较多的钙，由于钙离子浓度高于110毫克，千克，果皮中薄壁细胞韧性增强，即使果肉组织吸收大量水分引起的膨大压力，果皮依然不破不裂。

需要注意的是，在使用PBO的同时，相应的栽培措施也要跟上，如科学施肥、及时排灌，用稻草覆盖，使土壤保持湿润、及时套袋、控制单位面积产量以及搞好病虫防治等综合管理，使裂果减少到最低限度。

各地实践证明，葡萄用过膨大剂后使细胞增大，果粒膨大显著，但营养源供应不足，易产生一系列副作用，如糖分降低、裂果加重等，可是使用了PBO后。以上弊端可以较好克服，使两种产品作用得到充分的发挥，起到相得益彰的效果。因此，PBO获得广泛应用。深受果农欢迎。