怎样吃夜宵不发胖

余　味

夏天MM活动多，得吃夜宵补充一下。好多人吃夜宵喜欢选择一些高脂肪、高蛋白、高能量的食物，这样可不好呀，第一会使过多的能量在体内蓄积，引发肥胖，增加患高血脂、脂肪肝、动脉粥样硬化和冠心病的风险呢。

第二，长期夜宵过饱，会反复刺激胰导，使胰岛素分泌增加。久而久之，便造成胰岛素分泌细胞功能减退，诱发糖尿病。

第三，夜宵过饱可使胃鼓胀，对周围器官造成压迫，并会传达信息给大脑，引起大脑活跃，诱发失眠。

要尽量减少夜宵对人体产生的这些危害，关键是选择适当的食物和控制总能量。比如，如果吃夜宵，白天就要注意饮食清淡，适当减少能量摄入，尤其是晚餐不要吃得过饱。其次在夜宵食物选择方面要注意以下几点：

1， 尽量吃清淡的、好消化的夜宵，粥类最佳。尽量不选择方便面，不吃油炸的食物，杜绝甜饼干或一般的零食。

2， 如果自己准备夜宵，可以选择食用一些蔬菜。如用清水加盐煮萝卜、青菜、四季豆、茭白、蘑菇、豆芽、南瓜这类让人有饱胀感、热量又不高的食物，如嫌单调可加入豆腐和低脂肪鸡胸脯肉同煮。

3， 水果是最方便的夜宵，苹果、猕猴桃、李子、樱桃、柑橘、西瓜等热量指数低的水果是最佳选择。

zhaozhen1996@sina.com

（编辑：赵真）