论“食”面埋伏

叶　千

俗话说：“人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌。”汉字“饭”字，左食右反—人无食则反。如果说万事万物皆可已，则唯有吃饭不可废。当然，这里的吃饭是从广义来说的，包括饮酒品菜，啃汉堡喝雀巢等一切以嘴为起点，肠胃为承载的不仅充饥更是享受的活动。食由来已久，可以说是比一切尘封文物都年代久远。从原始人捕鱼打猎、茹毛饮血到后来的刀耕火种、精烹细煮，再后来，人类啥都敢吃了，上青天捉天鹅，下五洋擒老鳖，猛兽如虎、毒物如蛇、异类如鼠、近亲如猴，种类之繁复，怕神话里的百眼巨人也会感到心有余而眼不足。可是到了现在，大家又感到啥都不敢吃了, 一个个打起了保“胃”战。

美酒混甲醇，紫茄上色素。而酒不够，水来凑的行为相对来说已是十分文明的了。要知道，一块只有1克重，即一粒花生米大小的肉干肉脯里，竟然能够隐藏16万个细菌！

据报载，某次深圳卫生部门抽检多宝鱼，其样品全部含有孔雀石绿。 多宝鱼事件一波未平，问题鱼又起风波。香港食物安全中心在抽取淡水鱼样本化验时发现，15个桂花鱼样本有11个含有孔雀石绿。

只要吃过烧烤的，无人不知烤鸡腿、鸡翅、鸡肫的美味。然而，有记者在暗访调查中却发现，许多烧烤档使用的鸡腿、鸡翅等都是廉价的进口“垃圾食品”。

接下来，连享有百年美誉的某品牌老陈醋都落马了，人们一直赞美它千锤百炼，无可挑剔。然而, 据媒体披露，在该产品的生产车间里，随处可以看到密密麻麻的苍蝇。大量回收来的旧瓶子，经简单刷洗后就晾放在院子或者车间里。曾见过一段记者与醋厂工人的对白:

记者：不小心烟灰就会弹到醋里面吧？

工人：烟灰真的掉到醋里面就好了。

记者：为什么呢？

工人：它（烟灰）能消毒。

闻之令人骇然。

举目四顾,水有重金属污染、米用石蜡加工、油有地沟油、猪有瘦肉精、虾蟹有激素、米粉放吊白块、酒中有工业酒精、蔬菜有农药残留、腐乳有工业颜料、木耳用硫磺熏制、鸭肉有致癌物、腌熏食物有农药或防腐剂，红心鸭蛋有苏丹红，粉丝胜雪熏硫黄。……问世间可食何物？！直教人煞费心思。其险也若此，嗟我当代之人何日能安心饮食哉！

现在，人们不得不开始研究该怎么“吃”了。“三无”食品——封，“过期”食品——扔。我们多么期待一个健康文明的消费环境！低劣产品之所以有销路，现如今，农村变成了假冒伪劣的集散地，究其原因，我国农民的收入普遍低于城镇居民，消费水平相对较低，于是我们不难想象，在这样一种情况下，农民们首先想到的只能是如何不让孩子饿着，而不大可能去考虑自己所购买到的奶粉是否合格，这实在也是无可奈何的妥协与被剥削。

一个巴掌拍不响，任何事物都不会孤立存在。劣质食品泛滥，正当我们为受害者鸣冤，因不法者愤怒时，我们也不得不从与之相关的各个环节去考虑问题，“食”面埋伏带来的危害，任何一个社会人包括那些无良商贩也难逃其苦，是该打响一场战役的时候了！