《我会好好地吃》教学设计

沃彭飞

《我会好好地吃》是人教版小学一年级《品德与生活》“我的一天”中的一个主题活动。这一部分主题教育可分为两课时，本设计为第一课时，主要让孩子初步了解有关饮食健康的常识，逐步养成不挑食不偏食、少喝饮料、吃东西注意营养搭配的良好饮食习惯。刚入学3个月的孩子课堂常规还不太理想，注意力容易分散，采用活动教学的模式进行品德教育更适合低年级的孩子。

教学目标：

1.初步了解有关饮食健康的常识。

2.逐步养成良好的饮食习惯：3餐定时、不挑食不偏食、多喝水少喝饮料、吃零食有节制。

活动准备：

1.教师准备卡纸制成的蔬菜、水果、鱼、肉、蛋、米饭等食物；纸板做的托盘若干份(数目同学生数)。

2.活动课件。

3.活动用的头饰、同裙等道具。

4.建议学生由家长陪同，到菜场认识各种蔬菜，并了解蔬菜对人体健康的益处。

活动过程：

师：小朋友们，你们好!欢迎光临(出示图片)“小蘑菇饭店”!

(为了一上课就能把学生带到模拟情境中去，以欢迎光临“小蘑菇饭店”的形式，让学生身临其境，达到活动中导行的目的。)

1.介绍：小朋友们，我这个饭店专门供应自助餐，(出示“自助餐”)你吃过自助餐吗?谁能为大家介绍一下。指名说。

2.聘请：我们要开饭啦!不过，今天来了那么多小顾客，我这餐厅人手不够，想从小朋友中间聘请一位声音响亮、热情大方的小小服务员，来为大家介绍。(指名上台介绍饭菜——教师随后适当补充介绍。)

(让学生熟悉环境，为等会儿拿菜作准备。同时激发学生兴趣，集中学生的注意力。)

3.注意：多可口的饭菜啊!听了小小服务员的介绍，你是不是想马上来尝一尝?不过，在拿菜之前，你想提醒小朋友注意些什么?(随机总结出示)读：

吃多少，拿多少。①拿了后，吃不完的食物怎么办?再放回去不卫生，饭店里是不允许的。②多拿了，要是吃不完也不能带走。到时候，谁的桌子上有吃剩的东西，这就是浪费。③所以大家拿之前就应该打算好，吃多少就拿多少。

(孩子往往一时兴起，会拿很多东西，到后来却吃不完，所以在拿菜之前先作提醒。当然，一种习惯的养成，不是一朝一夕的事情，更不是一节课能培养起来的。个别学生经过事先的提醒做到了，大多数孩子还是经不住食物的诱惑，拿了满满一盘。尤其是男孩子，拿了四五瓶饮料、七八个炸鸡腿的比比皆是。因此，在他们介绍自己的大餐时，我又根据他们的表现，对此着重引导。)

讲卫生，吃得好。①别把食物掉在地上，这样既不卫生，更是浪费。②正式吃饭的话，应该用夹子、筷子、调羹等工具取，现在我们暂时用手代替。③饭前洗洗手。(动作)

(随机插入洗洗手，让他们形成饭前洗手的意识，并能在实际生活中初步养成这种习惯。)

要文明，不吵闹。①客人那么多，我们应该排着队，有秩序地拿食物。②小朋友之间相互谦让，不拥挤，不争抢。

营养全，搭配好(投影营养图)。看，哪部分最大?哪部分最小?主食类的食物为什么占那么大一块呢?是的，主食类的米饭、馒头等食物我们每天每餐必须吃，吃的量也最大，这样才会有力气，有精神。饮料类只占那么小一块这又告诉我们什么?有些饮料，比如雪碧、可乐等，多喝了反而会影响消化，生胃病。

(这一环节根据学生的回答随机调整。如果事先学生提到了，教师就介绍营养搭配图，给学生拿菜提供一个参考。如果没说到，就在后面学生介绍自己的食物时再插入，帮助学生调整搭配。)

4.拿菜：(随机拿几种食物)看，这是什么?这是一碗米饭。这是一瓶可乐……请小朋友们为自己配一份美味大餐。(播放音乐)教师一旁观察，发现问题。

——跟组里小朋友说说你拿了什么菜。

(这是孩子最喜欢的活动。他们在拿菜、向伙伴介绍、吃东西的过程中，学到知识，受到教育。)

5.汇报：谁为大家介绍一下自己的美味大餐?指名上台投影食物介绍。(投影营养图)

6.讨论：看看这个小朋友的自助餐，你想给他提什么建议?

营养全，搭配好。(随机播放儿科大夫的话)听了小朋友们的提醒和医生的忠告，看看自己的菜，营养搭配得是不是全面合理了呢?赶紧调整一下，让你的美味大餐营养更丰富。学生自由调整菜，开始吃。(播放音乐)——看，现在，桌上留下了好多小朋友刚才多拿的菜，这些白白的馒头、香喷喷的蛋糕、甜甜的苹果既不能拿回家，又不好放回去，全都浪费了，多可惜啊!希望小朋友们下次再吃自助餐时，一定要想好后再拿，想吃多少就拿多少。还要注意饭菜的营养搭配要全面合理。

(孩子拿食物不仅会拿很多，而且往往不注意营养搭配。通过把拿来的食物摆在营养搭配拼图上，就一目了然——学生马上会发现食物太多和搭配不均衡两大问题。此时，通过医生的话，让孩子信服平时吃东西一定要注意营养搭配。)

油炸的食物别多吃。饮料不能喝太多。多吃些蔬菜。

你想对掉下食物、碰翻盘子的小朋友说什么?

7.劝说：小朋友们，经过大家的调整，现在，你的美味大餐更有营养了，赶快尝一尝。(活动)

(让学生吃一吃，动一动，满足他们的好奇心，再停下来听，效果会更好。)

你们觉得我这“小蘑菇饭店”的菜味道怎么样?是啊，你们的爸爸妈妈也经常来这儿。有时候，几个妈妈坐在一起边吃边聊，还会说起她们的烦恼。你们想听吗?(播放录音)听，这位妈妈多着急啊!自己的孩子不好好吃，真让她操心。你能帮这位妈妈劝劝她的孩子吗?指名说。

8.小结：小朋友们，我们今天吃自助餐明白了吃东西要注意营养搭配，好好地吃，这样才会有健康的身体和聪明的头脑。(出示4句话)齐读。

9.填表：(出示表格)请小朋友们根据自己每天吃的饭菜作好记录，可以写也可以画，看看营养搭配得是不是合理。下星期，我们根据记录和爸爸妈妈的反应来评“健康之星”!

(通过这节课的活动，大多数孩子已经明白了平时要好好地吃，注意卫生、注意文明、注意营养搭配。但毕竟是一年级的孩子，自我监督、自我教育的能力非常薄弱。所以让他们用文字或图画的形式填写一周的食物表。帮助他们检查自己的用餐是否合理、全面、有营养。以评“健康之星”为契机，结合家长的监督，帮助孩子逐渐形成健康饮食的好习惯。)

10.儿歌：(出示儿歌)送给大家一首健康歌。师领读——自由读——齐读：

小朋友，要做到，鱼肉蛋，都爱吃，蔬菜水果不能少，零食饮料不贪吃。合理饮食身体好。

师：小朋友们，今天，你们来到“小蘑菇饭店”吃饭，开心吗?但愿你们每一天、每一餐都能吃得开心，更希望大家能吃出健康，吃出聪明!谢谢惠顾，欢迎大家下次再来!再见!

(作者单位：浙江省奉化市实验小学)