和海岩相约昆仑城堡

出场人物

海岩，全名侣海岩，15岁当兵，任海军航空兵歼六飞机电气员；18岁当工人，任炊事员和汽车修理工；19岁当警察，当过劳改、治安、交通警察；29岁下海经商，曾任北京新华实业总公司干部、科长、处长，北京昆仑饭店、亚洲大酒店、上海新锦江大酒店总经理。现任锦江集团有限公司副总裁，锦江北方公司董事长、总经理，北京昆仑饭店董事长，中国旅游饭店协会会长，北京第二外国语学院兼职教授，中国国有资产青年总裁协会副会长、中国旅游协会副会长等。

海岩自称为是一流的室内设计师，二流的企业家，三流的小说家，四流的编剧。由他编写的小说以及电视剧我们看过不少，但他真正的身份却不是作家。除了室内设计师，他还是众多酒店的大老板，对于美味，他当然不陌生。这次我们和他一起走进他的昆仑城堡。

有情人相约“芭蕉别墅”

一走进北京昆仑饭店的“芭蕉别墅”，那带有浓浓浪漫色彩的装潢，就紧紧地吸引了我。竹围墙、竹栏杆，在黄黄的灯光中透露着古朴典雅的风韵。依墙摆放的餐桌，每一张桌子都有竹矮墙隔开，自成单元。中间是一个圆形的看台，有乐师为就餐人伴奏。二层阁楼上，墙是一幅巨大的越南风光画，湄公河、芭蕉、戴斗笠的越南少女，仿佛让你置身在越南国度。在这里就餐既感到温馨，还有几分神秘感。这真是一个情人相约的好地方。

海岩说这个餐厅最初就叫“情人餐厅”，后来因为是越南风味，越南又盛产芭蕉，故取名“芭蕉别墅”。这里由来自越南胡志明市的名厨甄志华先生主持烹饪，它的好多原材料都是从越南直接空运过来，可谓“原汁原味”。那湄公河里的大头虾，足有七寸长，半斤多重，我还是平生第一次见到那么大的虾，还有蔬菜香茅、小辣椒、酸子等。如不是海岩介绍，我还以为香茅就是蒜苗。

厨师特地为我们做了几道具有代表性的越南菜，最让我回味无穷的是那大虾酸汤，酸甜酸甜，非常开胃，虽然是汤，却带有水果味。海岩解释说：“这汤是由酸子煮成的汁儿，配以大虾肉片，再加菠萝片，所以才这么鲜亮可口。”海岩还向我们推荐了几种开胃小吃，有香烧蔗虾、越式春卷、葡萄叶牛肉卷、味道各具特色，尤其是那香烧蔗虾，看上去像是一小段香蕉，黄橙橙的薄皮下是鲜嫩的虾肉，中间是甘蔗，样子好看，味道鲜美。

品味越南菜，海鲜是重头戏。如蒜茸大头虾、原条酸辣生鱼、啤酒蒸蟹、蔗虾……不仅味美，而且价格便宜。生牛肉汤河粉，是我们最后点的主食，我看着红红的生牛肉不敢吃，于是，海岩把柠檬汁汲在我碗里，“你再尝尝。”我一吃，果然又嫩又香，不腥也不腻。

吃越南菜，你常常能感觉到法国菜的影子，比如果酸，浇汁、葡萄酒等，都有深远的历史可寻。越南曾沦为法国的殖民地（1884—1955年）长达70年之久，不论是政治、经济、文化等各个方面都受到法国文化的影响。曾看过一部反映越南殖民地时期的电影《情人》，一个法国美丽的姑娘和一个中国富家子弟的爱情故事，令人辛酸而又难忘。此时乐师奏起了名曲《献给爱丽丝》，餐厅里坐着一对情侣，仿佛那就是《情人》中的那一对，相约在“芭蕉别墅”，诉说衷肠，永不分离。

老锦江里与雪茄调情

昆仑饭店有着北京一流的雪茄吧，酒足饭饱后，怎能错过与它的亲密接触呢？

拾级而上，与悠扬的钢琴曲一起展现在眼前的，是一个雪茄的梦幻世界：古老的木制门窗、考究的红木家具、泛着岁月沉香的皮质沙发……留声机中，旧上海名伶婉转低吟、呢喃细语。价值几万元的大大软软的皮沙发，静静地等候着熟悉的身影。“老锦江雪茄吧”，古雅温馨，洋溢着浓郁的怀旧情调。

雪茄吧不大，但每一处都彰显着独到的匠心。屋子的正中间，一个红木质地的酒柜带着醺然欲醉的迷离，墙上非洲工艺品则渲染着原始古巴的氛围。雪茄柜中井然有序地陈列着各种品牌、各种价位的优质雪茄，麦克纽杜、大卫杜夫、卡西亚维加、金丝雀……在这里享受源自手工的极品雪茄——麦克纽杜时，还可品尝多种口味的手磨咖啡，或者选择颇具特色的传统英式、中式下午茶及专为女士调配的香草茶和果茶，当然美酒和点心也是非常贴心的。

作为京城内著名的雪茄吧之一，这里还收藏有一些超级雪茄客的雪茄，而且这个群体正在慢慢壮大，有着同样爱好的雪茄客们之间肯定会有一些有趣的交流吧。

白天的老总和夜晚的作家

生活中的海岩，白天里的大部分时间是以“侣总”的身份活跃在人生舞台上，这个舞台的中央就搭在昆仑饭店的董事长办公室里。侣总在此的一个指示，不仅昆仑饭店，包括北京亚洲大酒店、东方花园饭店在内的19个单位，必须言听计从，否则侣总会生气的。基本上，瘦而不弱、不高但微驼的侣总只要在昆仑饭店里行走，百步之外员工所见，必然停止一切活动，两手自然下垂，以15度的标准鞠躬向侣总问候。

侣总厉害，但是结束工作后，侣总就变身为作家海岩，这个时候，他就没有那么威严了。每天夜半十点才能开始小说创作的他，却给广大读者奉献出《血流成河》、《玉观音》、《那一场风花雪月的事》、《便衣警察》等多部优秀作品，实在让人钦佩他的好精力和高效率。

“一流的室内设计师，二流的企业家，三流的小说家，四流的编剧”，这就是海岩。

北京拥有独立雪茄吧的酒店、会所、酒吧和俱乐部：

昆仑饭店

国际俱乐部饭店

香格里拉饭店

中国大饭店

棕榈泉国际公寓

华彬国际高尔夫俱乐部

嘉里中心炫酷(Centro)酒吧

保利大厦