咖啡预防肝癌

日本的一个科学小组通过对9万多人研究后发现，经常饮用咖啡的人患肝癌的概率是那些从不饮用咖啡的人的50%。

原先科学家对动物的研究表明，咖啡可以起到保护肝脏的作用，降低患肝癌的危险。另外，科学家在老鼠身上所做的实验表明，含有咖啡因的护肤霜可以降低患皮肤癌的危险。日本癌症中心一个专家小组分析了一组为期10年的公众健康研究所得出的数据，以确定咖啡是否对人也具有同样功效。他们发现，在过去的10年中，那些从未饮用或很少饮用咖啡的人,每10万人中平均有547.2人患上肝癌。相比之下，那些每天都饮用咖啡的人每10万人中患肝癌的人数为214.6。

研究人员认为，他们还需要在其他人群中進行重复验证。研究人员尚未完全弄清楚为什么咖啡可以降低人患肝癌的危险，但是他们注意到，咖啡中含有大量的抗氧化剂。