禽中珍品——东兰乌鸡

东兰乌鸡主要分布在广西东兰县的14个乡镇，具有悠久的饲养历史，以其毛、骨、肉三者皆黑为主要特征。东兰全县饲养量达50万羽，占全县家禽总饲养量的30%以上。

东兰乌鸡以肉质细嫩、肉味鲜美、营养丰富、药用价值和观赏价值高而名扬区内外。国家农业部畜牧兽医总站畜禽管理处、中科院、华中农业大学、华南农业大学、广西农业大学以及自治区畜牧部门的有关领导和专家曾多次到东兰县对该品种进行考察，给予了高度的评价。为此，东兰县从2000年以来，就着手实施东兰乌鸡开发项目，并建立原种繁育场和相应的饲养示范点，采取科学选育、科学饲养，使其生产性能得到了较大的提高。据统计，东兰乌鸡种蛋孵化率为82.2%,受精蛋孵化率为85.3%，0～6周龄的育雏率为85%～90%，7～20周龄的育成率为89%～93%。成年公鸡体重1.3～2.5公斤，成年母鸡1.2～2.0公斤。母鸡150～180日龄开始产蛋，年产蛋120～150枚，平均蛋重48克/枚。

经广西壮族自治区分析测试研究中心对其肉质进行化验分析，含有18种人体必需的氨基酸，氨基酸总量母鸡为18.52%，公鸡为20.53%，同时还含有丰富的铁、锌、钙等微量元素和维生素A、B1、B2、B12、C、E等，具有补肝肾、益气养血、退虚热、调经止带、抗衰老、促进儿童生长发育和抑制癌细胞的生长等功效，是老、少、病、弱及妇女产后的最佳滋补营养品。据此，中国特产之乡组委会有关权威专家多次专程来到东兰进行实地考察评估论证，一致认为，东兰乌鸡不仅是地方特色的家禽品种，而且具有较高的营养价值和药用价值，并已形成一定的生产规模。因此，特授予了东兰县为“中国三乌鸡之乡”的美称。同时，经广西壮族自治区畜禽品种审定委员会评审确定其为广西壮族自治区地方畜禽品种，并命名为东兰乌鸡。（广西东兰县水产畜牧局 韦仕祥邮码：547400 电话：0778-6322543）