优质特色地方鹅种——兴国灰鹅等

陈受金等

优质特色地方鹅种——兴国灰鹅

兴国灰鹅原产于江西省兴国县。该品种全身羽毛紧密呈灰色，颈前及腹下部为灰白色。嘴青、脚黄、皮肉黄白色，眼睛彩虹乌黑色。成年公鹅体躯较长，头较大，性成熟后前额肉瘤突起，叫声洪亮。成年母鹅体躯较短，后腹部较发达。公鹅10月龄、母鹅8月龄可配种繁殖，母鹅有就巢性，每产10 ~ 15枚蛋后抱窝一次，年产蛋3 ~ 4窝，产蛋期为9月至次年4月。兴国灰鹅70日龄体重4 ~ 4.5公斤，屠宰全净膛率75%，半净膛率88%。该品种个体适中、耐粗饲、生长快、产肉多、肉质好、味道鲜，市场竞争力强，可出口创汇，具有广阔的发展前景。（江西省兴国县灰鹅原种场 陈受金 邮码：342400 电话：13707071767）

特养新品种——中华肉狍

中华肉狍是由野狍驯化选育而成的特养新品种。该品种成年体重30公斤左右，体形似羊如鹿，黑鼻黑眼大耳朵，颈细长，尾极短，细高腿，躯干匀称，全身夏季为柔红色短毛，冬季为棕褐色厚长毛，白屁股。公狍生茸长角，母狍无角。狍听觉、视觉、嗅觉灵敏，行动灵活敏捷。适合农户圈养，也可在草场宽阔地带围栏放牧。狍适应性广，抗病力强，耐寒、耐高温。中华肉狍为草食性反刍动物，食性广，饲料来源非常丰富，各种农作物秸秆、秧蔓、杂草、乔灌木枝叶、野菜、瓜果、粮食及副产品等各种植物都爱吃。在鹿科动物当中，狍繁殖率较高，每年一胎，每胎双羔，多者3 ~ 5羔。母狍繁殖利用年限10年以上。狍肉细嫩鲜美、营养价值高，具有补气暖胃、化湿祛风、滋阴补阳等保健功效，号称“瘦肉之王”。古时曾作为贡品，供帝王享用。乾隆有“野狍跑如飞，食用人为仙”的诗句赞美狍肉的营养保健价值。狍的五脏六腑也都具有治病保健功效。中华肉狍是优质的绿色有机保健肉食佳品，随着人们回归自然、崇尚绿色消费意识的提高，国内外市场的需求潜力将是巨大而广阔的，发展中华肉狍养殖业大有前途。（山东省荣成市特种动植物开发研究所 周起东 邮码：264311 电话：0631-7332065）