食物祛皱保容颜

黄彩云　李鹤玲

多食富含软骨素的食物人的皮肤由表皮、真皮和皮下组织构成，影响皮肤外观的主要是真皮。而真皮是由富有弹性的纤维组成，软骨素就是构成弹性纤维的重要物质。因此，多食富含软骨素的猪骨汤、牛骨汤、鸡骨汤、鸡皮、鱼翅、鲑鱼等，有助延续皱纹的产生，使皮肤富有弹性而细腻。

多食富含核酸类食物核酸在蛋白质合成中起重要作用，能延缓皮肤老化，减少皱纹的形成。人们多食富含核酸类的兔肉、猪肝、牡蛎、鱼虾、酵母、蘑菇、银耳、蜂蜜、花粉等食物，有助防皱。

多食富含维生素C、维生素E及微量元素锌、硒类食物这类营养素属于抗氧化剂，可以有效地阻止皮下脂肪氧化。应补充的食物主要有各种植物油、鲜蔬菜和水果类，还有鱼类、贝类、蛋类、坚果类等。

多食富含维生素A、维生素B类及微量元素铁、铜类食品这类营养素与造血有关，如果缺乏可导致皮肤干燥、粗糙，甚至发生裂痕。人们宜多食胡萝卜、油菜、南瓜、玉米、红薯、牡蛎、蛤蚌、蚬、猪血、乳类、鱼油等，以增强皮肤的柔韧性。

多食富含优质蛋白质的食物蛋白质中的胶原蛋白能使细胞变得丰满，从而使肌肤充盈，皱纹减少。富含优质蛋白质的食物主要有乳类、蛋类、猪皮、猪蹄、鸡爪等。