依法而吃
2004-01-05汛海洁明
烹调知识 2004年6期
汛 海 洁 明
法律无处不在,无时不在。治国要依法,办事要依法,大事小事都要得“法”。由此大众美食家们推导出吃东西也要依法。这一推理好。
乍一听,忽地来个“依法而吃”,似乎有些唐突。其实意义深刻,有关吃的法律,事实上是不少的。与“吃”有关的卫生、食品方面的法律、法规也不少,严禁吃受保护的野生动物更是法如悬剑。然而就是有些馋嘴猫,忘了管嘴巴也有“法”,“法”不准吃的,偏偏去吃。倘若食客们都能依法管住嘴巴,那盗猎、偷运、出售、烹饪野生动物的违法者哪里还有市场?如果人人头脑里有依法而吃的观念,那“终端”问题就解决了。
为什么要依法而吃,很显然,是要维系人与自然的和谐关系,是为了社会经济的可持续发展。“天人合一”是人类生存发展的自然规律,违背了这一自然法则,人类最终是会受到“法”的惩处的。
要依法而吃,就是要树立健康饮食的观念。好吃的东西,还要对人体健康有益。想到“依法而吃”管住嘴巴,其实是为自己的身体好,健健康康的,干什么都有使不完的劲,那自然就和管嘴巴的“法”亲昵了,不良的饮食习惯就会矫正了。
由“依法而吃”,还想到了另外的意思。中西部虽然经济滞后,但往往有着丰富的健康饮食资源,我们多“吃”来自中西部贫困地区的绿色食物,不就是以消费支持西部发展了吗?自己得到好身体,还促进了东、中、西部一体化协调发展呢!
由此还想到,若吃饭前想到“法”,吃饭时想到“法”,吃饭后也想到“法”,还可能减少一些因“吃”而诱发的腐败现象哩。当然,这应该想到的“法”,不仅仅只是与饮食相关的法规。