微型鸡新秀——樱桃鸡等

王明春等

樱桃鸡原产于越南，２００２年由江苏省丰县经济作物研究所引入我国。该鸡体型小、进食少、羽毛艳丽、形状秀气、善飞舞、鸣声悦耳、活泼可爱，观赏价值极高。居室饲养鸣叫三更，催人早起，可与养鸟同样看待。

樱桃鸡头部扁小，嘴尖好斗，单冠鲜红色，黄嘴圆眼面俊俏、广胸短胴低身腰是该鸡的主要特征。母鸡尾部主尾羽开张前倾直立；公鸡尾羽向下弯曲呈车轮形，脚短而细，五齿分离，爪尖利有力，腾飞起舞威风壮观。

樱桃鸡成年公鸡体重８００～１０００克；母鸡６００～８００克，近亲交配体型、体重无变化，但羽毛花色变化无常。母鸡１５０日龄开产，平均年产蛋１８０枚，蛋重３０克左右，蛋壳为浅白色，在公母鸡１ ∶５的比例下，其种蛋受精率为９５％～９８％，孵化率在９５％以上。育雏成活率高，适应性强，既耐寒又耐热，饲养２～３个月即可上市。进食少，每只鸡养至出售，仅耗料２公斤左右，成本低，饲料配给同普通鸡一样。

由于樱桃鸡体型小、活泼好动，因而显得肌肉紧实，皮薄骨细，高蛋白、低脂肪，其肌肉中的风味化合物和鲜味成分含量非常高，蒸煮后香气四溢，食后令人回味无穷。该鸡除可供观赏外，还有望成为今后供烧烤的主导品种。（见环四图９）（江苏省丰县经济作物研究所邮码：２７１７００）

特养珍禽新品种——冀南斗鸡

斗鸡是集观赏保健药疗食用为一体的珍禽品种。鸡肉含有人体所需的多种氨基酸和丰富的蛋白质，还含有抗癌物质，具有壮阳补肾、化痰顺气、防癌美容保健的功效。

冀南斗鸡以越南斗鸡为父本，我国河北邢台等地斗鸡为母本，经多代杂交选育而成。该品种成年公斗鸡体重在３．５公斤左右，母斗鸡在３公斤左右，毛色以黑、红、白为主，嘴、爪如鹰嘴和鹰爪，冠平翅长，羽毛贴身，颈高腿粗，双目凶光外露，善跳跃，公母斗性皆强烈。

冀南斗鸡既秉承了越南斗鸡的凶猛狠准，又有邢台斗鸡的持久顽强，其嘴啄、翅打、爪蹬均能致敌于死地，尤其以腿爪为甚，出腿多，速度快，正面腿、偏面腿、脑后腿均有，有滑度，一旦见血，斗性更猛，苦战数小时仍能跳跃攻敌，公斗鸡非战死不败，实战场面激烈悲壮。冀南斗鸡身体强健，抗病、抗逆性强，饲养管理较为简单，饲喂既可用混合饲料，也可用普通粮食。母斗鸡年产蛋２００枚左右。饲喂得当，雏鸡三个月体重可达２公斤，料肉比为３．２ ∶１。（见环四图１０）（河北省内邱县特种养殖业协会王英杰邮码：０５４２００）