聪明妈妈八月变招

乔　西

宝宝度夏是母亲们很头痛的事儿，其实宝宝可能没什么病，就是因为吃不下东西，所以才又清瘦又嗜睡，如果能让他正常地吃好三餐，一切也许便不成问题了。好！现在就让我们一起变变招数，把那些四季寻常的食物“乔装改扮”一下，让宝宝的好奇心大发，不尝不快，宝宝度夏的难题也就迎刃而解啦。

（一）早晨的“水仙蛋”

原料：鸡蛋一只，清油20克，盐少许

制作方法：取平底锅在火上加热，倒入清油至7分热，打上鸡蛋，转上火煎至蛋黄7分熟，边煎边洒盐少许，然后装盘，用食品剪刀照图修成5朵花瓣，形同一朵水仙花即可。

变招小贴士：如法炮制，变个娃娃脸，小挎包什么的，一样新奇。

（二）小面鱼

原料：新鲜鲈鱼中段，面粉一小碗，鲜香菇3枚，蔬菜少许。

制作方法：

①鲈鱼切片折骨，剁成末，放面粉搅匀，调味。

②起滚水锅，拔下面鱼，烧开，捞出沥干。

③起清水锅，放入切片香菇，烧滚后倒入面鱼烧开，放入蔬菜即可。

变招小贴士：鱼和面搅在一起，滑滑的感觉，让孩子只觉得奇鲜却猜不透是什么，还很清凉哦！

（三）水果布丁

原料：鸡蛋一只，苹果一只，香蕉一根，草莓果酱两汤匙。

制作方法：

①苹果去皮，香蕉去皮，用搅拌器打成糊状。

②将蛋糊与水果泥打匀，放入蒸锅内蒸熟，冷却后放入冰箱冰冻半小时。

③吃时淋上草莓酱。

变招小贴士：把水果泥“藏”入蛋羹中，再加上适度的冰冻，让摄取营养变成一次吃冰淇淋的享受，宝宝一定会开心的。

（四）虾烧包

原料：机制烧卖皮数张，米饭一碗，大虾仁数枚

制作方法：

①将米饭蒸熟，加调料拌成咸味饭，可放些熟肉丁。

②去大虾仁，用盐及酒渍片刻

③在烧卖皮中心放入一团咸饭，如图包起，其上方摆上一只大虾仁，上蒸锅蒸熟即可。

变招小招士：将寻常的米饭包藏起来，请烧卖包的有趣形态及大虾的诱惑来帮忙，让不爱吃米饭的大宝宝将米饭不知不觉地吃进肚里。

什菜蛋塔

原料：开片面包数片，蔬菜数种，蛋两只

制作方法：

①将面包修成圆片状，在锅中干烤成稍硬的饼。

②将蛋打散搅成糊状，放盐调味，稍加些水，然后放在锅上煎熟，待冷却后取出，切成片，放在面包饼上。

③然后如图做一些花饰：蕃茄片配香菜叶，虾仁配香菜叶，色拉酱配黄瓜片等。

变招小贴士：面包配菜的花样多多，可以按这个方法放上其他许多好吃的玩意儿，让孩子参与变招，边吃边玩会更有意思。

快速变招冷面

原料：方便面一包，蕃茄香菇等蔬菜少许。清油20克

制作方法：

①用滚水将方便面块煮熟，捞出沥干

②蔬菜料包煮后涝出，淋在干的熟面上，搅入调味料包将面拌匀。

③起清油锅，先将几样蔬菜炒熟，再将熟面拌入，进冰箱冰一刻钟即可。

变招小贴士：很少有孩子爱吃热汤面，但花式凉面却对小孩子很有诱惑力！用方便面制冷面，免去了传统冷面制法的过油、晾干、拌松等复杂过程，一蹴而就，妈妈也很轻松哦！