分门别类用灵芝

林志彬　林树钱

市售灵芝产品种类繁多，有生药材、药用制剂，也有健康食品等。合理选用与否是关系到疗效或保健功能的大问题，所以在掏腰包之前，大众最关心的是如何——分门别类用灵芝。

1生药材：指市售的灵芝子实体或其切片、孢子粉，它们一般较深加工产品价廉，但不一定物美。购买时要注意辨别真伪、质量。质量差的孢子粉往往掺有其它杂质，肉眼难于辨认。灵芝切片或孢子粉常用水煎服，用子实体煎煮前应先将其切碎，煎后的药渣应反复煮直至无苦味方可弃之。也可将子实体切碎后，用白酒（50度以上）浸泡15～20日，至酒呈棕红色后服用。子实体煎剂或酒剂，可按每日5～10克（生药量），分2次服用；孢子粉煎剂可按每日2～4克（孢子粉量），分2次服用。

灵芝亦可用来烹制药膳，使人在享受美味佳肴时，获得灵芝的养生功效。一般取灵芝切片或提取物适量，加入调味品和其他原料烹制膳食。灵芝量以烹调后不出现苦味，不影响菜肴的口感为度。

2药用制剂：灵芝的子实体、菌丝体和孢子粉均可制成药用制剂，常见剂型为片剂、胶囊和冲剂。此类制剂均经过提取、加工，质量较好，容易被人体吸收、利用。购买此类产品时，应注意生产厂家、药政部门的批准文号、生产日期和有效期、含量等。要按药品说明书或遵医嘱服用。

3健康食品：又称功能食品。原料、剂型和应用方法均与药用制剂类似，不同之处是功能仅限于保健，产品说明书上有保健功能，而无适应证。目前保健品市场中，灵芝产品良莠难辨，质量参差不齐，购买时要多加小心。一些产品并没有经过提取加工，而是将灵芝子实体或菌丝体磨粉后，直接装入胶囊，含大量纤维素及杂质，服用后吸收、利用不好。还有一些产品所用原材料（子实体、孢子粉）在栽培过程中污染重金属如砷、汞、铅等，做成制剂后，其中重金属超标，服用后对人体有害。北京大学医学部灵芝研究室研制、由上海绿谷（集团）有限公司生产的绿谷灵芝胶囊，从产地源头开始控制重金属污染，其产品中重金属含量均符合国家标准要求。此外，其配方、生产工艺及质量控制标准均经过严格筛选，产品质量稳定，含量高，服用后功效好。市场上还有一些所谓灵芝茶类产品，实际上是冲剂，其中加入糖粉，含糖量高，灵芝含量低。过多摄入糖对人体不利，特别是老年人和糖尿病人不宜服用。灵芝孢子外有硬壳包被，不易吸收，故孢子粉未经加工提取，直接装入胶囊中服用效果不佳，不值得提倡。