从咖啡研磨生活

林萃芬

无论是选择三合一即溶的快速简便；享受虹吸式酒精煮咖啡的过程；或是追求Espresso又浓又苦的强烈感受；喝咖啡的口味绝对与生活哲学不谋而合!

在《绿卡》这部电影里，热爱园艺的女主角白蒂，为了能拥有一间有美丽花园的房子，而与急欲取得美国绿卡的男主角乔治“假结婚”。

这两个成长背景、生活习惯完全不一样的人，对咖啡的喜好亦完全不同——一个爱喝不含咖啡因的咖啡，一个爱喝蒸馏式的咖啡。有趣的是，他们的生活哲学几乎和他们所选择的咖啡口味不谋而合。

由于我自己也是个“不喝咖啡会死”的人，因此，我常常有机会观察一个人喝咖啡的口味和他的生活哲学之间的连带关系。

我发现，像白蒂一样喜欢喝不含咖啡因的人，大都非常注重“身体健康”和“营养均衡”，他们虽然喜爱咖啡的味道，却不愿冒任何一点“生命危险”，为了能够长命百岁，他们只好选择“有咖啡味道而无咖啡本质”的无咖啡因咖啡。

你呢?喜欢喝什么口味的咖啡呢?

不管你是想更进一步认清自己，还是想更深一层了解别人，都不妨从咖啡中研磨出一个人的生活哲学。

喝即溶咖啡的实用派

通常喜欢喝咖啡的人，大概都不能忍受三合一即溶咖啡的过甜、过淡，以及完全没有咖啡的香味。只有在一种情况下才勉强可以接受，那就是想马上赶走瞌睡虫的时候。

一般来说，喝三合一即溶咖啡的人很少是为了“品尝”咖啡的香醇，多半是为了“提神”的目的。

所以，喝三合一即溶咖啡者的生活态度，就像他选择的咖啡一样，属于“实用派”。他们无论做任何事情都希望能够“立刻看到结果”，至于结果完不完美，他们才不会那么care，有时甚至会为了争取速度而牺牲品质。

我有个朋友就是三合一即溶咖啡的推广者，对他来说，时间就是金钱，一分一秒都必须花在刀口上，怎么可以把大好的光阴浪费在煮咖啡这种小事上呢?

如果你问他说：“难道你不觉得三合一即溶咖啡过甜过淡，又没有香味吗?”

他会不以为然地教训你：“管他什么香不香，快又有效最重要!”

用虹吸式酒精灯的保守派

你看过虹吸式酒精灯煮咖啡的过程吗?

首先，要在底部容器装入煮沸的开水；再以小巧的酒精灯力口热，然后插上装好滤纸的漏斗(上半部容器)，再将香气四溢的研磨咖啡粉慢慢倒入漏斗中。

等底部容器中的开水沸腾后，立刻动作灵巧地将漏斗固定好，这个时候，滚滚的沸水便会往上直直冲入漏斗中，与咖啡进行一场水火相融的拥抱。

趁着气氛正热，煮咖啡的人必须毫不犹豫地将浮上来的咖啡搅拌一下，以免咖啡斗混浊，香味流失。

约莫让咖啡在漏斗中停留两三分钟的光景，即可静静地将火熄掉，咖啡液便会畅快地流至底部容器。

想想看，那个画面够优雅，够繁复吧!

就像虹吸式酒精灯煮咖啡的过程一样，喜欢喝这种咖啡的人多半也很坚持自己一贯的做事方式。他们非常注重做事的“过程”，倘若过程让他觉得有瑕疵，那就算结果圆满完成，他们依然无法接受。

不过，在这个变化快速的时代，如果太坚持自己一贯的做事方式，而不知随着时代的变化适时调整，那就很容易成为别人眼中冥顽不化的保守分子。

喝Espresso的重金属派

喜欢喝浓缩咖啡的人，无论做什么事都要轰轰烈烈的，他们的感官需求似乎特别强烈；咖啡要喝最浓的，酒要喝最烈的，菜要吃最辣的，否则就不过瘾。

而为了追求轰轰烈烈、味道强烈的人生，他们经常从最少的资源中爆发出最大的力量；也因此，他们的脚步永远走得比别人快，生活亦过得比别人辛苦。

对他们来说，“人生”就像浓缩咖啡Espresso的味道一样，又浓又苦。

有个好友就是浓缩咖啡Espre-sso的爱好者，每次和他一起喝咖啡，我都无法想象，他如何能把那杯又黑又苦的不加糖(或只加“微量”的糖)的咖啡喝进肚子里?

记得在学生时代，这个朋友每次只要一谈恋爱，都会跟我们一帮死党诉苦说：“怎么一点谈恋爱的‘感觉都没有?”

当时我们就笑他说：“你一定是琼瑶小说看太多了，才会以为恋爱的感觉一定要天旋地转、天昏地暗的!”

毕业之后，大家都各奔前程，每次聚会，他又开始唉声叹气地说：“怎么工作起来一点‘兴奋的感觉都没有?”

或许是人生太平淡无奇了吧?!他才需要藉着又浓又苦的咖啡来提振人生土气!

喝Cappuccino的享乐派

下面哪种情景，你觉得比较适合来一杯卡布其诺(Cappuccino)咖啡呢?

第一种情景——轻松自在地坐在咖啡馆里，点杯咖啡细细品尝。

第二种情景——呵欠连天地瘫在咖啡馆里，希望能立刻来杯咖啡提神。

我想，绝大多数的人都会选择第一种情景吧!

可别小看一杯小小的Cappuc-cino，里面的滋味可多了，有肉桂、干柠檬片，以及鲜奶油混合咖啡的香味!

就像Cappuccino富含多种滋味一般，喜欢喝这种口味咖啡的人也希望人生能过得多彩多姿，让人回味无穷!

我自己就是卡布其诺的爱好者，无论走到世界哪个角落，都会点杯香香浓浓的卡布其诺，边喝边浏览周遭景物。我想，应该有不少卡布其诺的爱好者都和我抱持相同的生活哲学——人生以快乐为目的，既不想为工作牺牲一切，更不爱严肃度日，哪里好玩就往哪里去，绝对的享乐主义者。

用电咖啡壶的童子军

在许多大办公室里，经常可以看到咖啡上瘾族用电咖啡壶煮一大壶咖啡，不但自己想喝的时候随时可以享用，而且还能给其他跟自己一起同甘共苦的伙伴们分享!

通常会将“好东西跟好朋友分享”的人，在别人需要他们的时候多半也会适时伸出援手，而不会见死不救。

回想多年前在美国游学时，就经常受到电咖啡壶族的热情照顾，每当我念书念到神智不清之际，就会有同学适时递上一杯咖啡，当时真的觉得对方是“日行一善”的童子军，心中充满无限的温暖与感激。

自己磨咖啡豆的独立派

喜欢自己磨咖啡豆的人：一般个性都很独立，在日常生活当中，他们几乎每件事都喜欢DIY(自己动手做)，从粉刷墙壁、整理花园到修理汽车，他们都事必躬亲，不喜欢假手他人。

而他们之所以如此努力干活，除了是为了享受DIY的乐趣外，最主要的原因是，他们觉得“只有自己可以把事情做好”，没有任何人可以取代他们，可说是天生的劳碌命，好在他们也任劳任怨，不会边做边骂。

没想到咖啡的影响力这么大吧?!它能为你的人生制造酸、甜、苦、涩各种不同的滋味!

(白冰英摘自《交际与口才》2001年第10期)