夏日降脂 正逢其时

林玉英

治疗高脂血症，除采用药物外，饮食调理也是一个重要环节。夏日新陈代谢旺盛，体能消耗大，正是降血脂的大好时机。下面介绍几则效果显著的时令食疗方。

1山楂荷叶茶山楂15～30克、槐花5克、荷叶15克、决明子10克，加适量水煎汁，用白糖调味，每日饮服3次。方中山楂、荷叶均有消脂降压的作用，槐花可降低血中胆固醇的含量。此茶是降血脂的良方，且酸甜适口，夏季饮用尤佳。

2盐水煮毛豆未完全成熟的带荚黄豆(毛豆)500克，加盐水煮熟，去荚吃豆子，每天1次。连吃一段时间(从毛豆上市吃到落市)，可明显降低血脂。毛豆中的皂素能排除血管壁上的脂肪，并能减少血清胆固醇及甘油三酯的含量。

3首乌芹菜粥何首乌50克、芹菜100克、瘦猪肉50克(剁碎)、粳米100克。先将首乌入沙锅，加水煎取浓汁。粳米与首乌汁加适量水同煮粥。粥将熟时，入瘦肉和芹菜。煮熟加盐调味，分早晚服食。此方中首鸟能降血脂，减少血栓形成；芹菜有降压消脂的作用。常服能增强人体免疫功能，降低血脂。

4海带绿豆粥海带、绿豆各15克。将海带用水泡发后切成丝，与绿豆共煮成粥，用红糖调味后食用，每日2次。此方中的海带可降低血及胆汁中的胆固醇。连续食用，降血脂效果颇佳。

5炒洋葱洋葱60克，炒熟食用，每天1次。洋葱含二烯丙基硫化物和硫氨基酸等，具有良好的降血脂和抗动脉硬化作用。一般冠心病患者每天食用50～75克洋葱，其降脂作用比某些药物还要理想。