枸杞：让眼睛返老还童

种福元

笔者已年近50岁，去年还在谈论一位同龄的同事戴上老花镜的事，今年自己在读书看报时，跟前的字竟也有些模糊起来。因不甘心眼睛失去青春，便开始留意起防治老花眼的方法。近日，朋友告诉我一个偏方——枸杞蜂蜜茶，说是他老家一位70多岁的老人采用的。这位老人从45岁开始坚持饮用枸杞蜂蜜茶，至今耳不聋眼不花，读书看报不用戴眼镜。

枸杞，具有补肾益精、养肝明目的保健功能，是中老年人常用的滋补、美容、长寿的佳品，与人参、何首乌并称益寿中草药的三宝。查阅中医古籍后知道，早在古代，医学家就已经掌握了枸杞的药性。宋代陈直《养老奉亲书》中载，长期服用枸杞，可使人“明目驻颜，轻身不老”。明代李时珍《本草纲目》中载：“枸杞久服坚筋骨，轻身不老，明目安神，令人长寿。”《本草正义》中载：“枸杞，味重而纯，故能补阴，阴中有阳，故能补气，所以滋阴而不致阴衰，助阳而能使阳旺。”南宋大诗人陆游年老时曾眼睛昏花，后来因坚持每日吃一杯枸杞羹，最终治愈了老花眼。为此陆游作诗曰：“雪霁茅堂钟馨清，晨斋枸杞一杯羹。”

笔者又请教了从事现代医学研究的老同学。据他介绍，枸杞含有14种氨基酸和大量的胡萝卜素，还含有甜菜碱、烟酸、牛黄酸、维生素B₁以及钙、磷、铁等物质。现代医学研究证明，枸杞不仅能用于防治糖尿病、高血脂症、肝病及肿瘤，对防治眼疾也有特殊的医疗价值。枸杞中所含的大量胡萝卜素，进入人体后可在酶的作用下，转化成维生素A。维生素A向来被称为保护眼睛、防止视力退化的特效维生素。由此可知，枸杞对健目明目具有很强的功效。

步入中年的朋友如愿意使用枸杞蜂蜜茶保护眼睛、治疗老花眼，可参照以下偏方：取优质枸杞一勺，冲洗干净后放人杯中，再用开水兑人。待两三分钟后水温稍凉时，再放入一勺蜂蜜，搅拌均匀后即可饮用。每日晨起、睡前各饮一杯，两个月后即可见效。

此外，还有几个偏方，可供中老年朋友选择使用：①枸杞酒。取优质枸杞200克，白酒300克。将枸杞洗净，沥千水分，剪碎后放人细口瓶中，加入白酒，密封瓶口。每日振摇酒瓶一次，浸泡15天后即可饮用。饮完后再加入300克白酒，如上法再浸泡一遍。每天临睡前饮用，每次饮20克。②枸杞粥。优质枸杞50克，粳米100克，洗净后同煮成粥，可作为每天早餐食用。③枸杞蛋。鸡蛋两个，枸杞30克，洗净后同用水煮。鸡蛋熟后去壳，放进汤内再煮，煮好后吃蛋喝汤。连吃3～5天为一疗程，停一天后再继续食用。一般3个疗程即可见效。