餐桌上有降糖“药”

糖尿病对人类健康的威胁越来越大。为了更好地防治糖尿病，我们要留意家庭餐桌上的降糖良“药”。

菠菜根含菠菜皂甙Ａ、Ｂ等成分，有养血、止血、敛阴、润燥的功能，对高血压、糖尿病和夜盲症等有一定的治疗作用。

萝卜含有钙、磷、铁、锰、维生素Ｂ、维生素Ｃ等，有消积滞、化痰热、解毒、降糖、抗癌等效用。食用鲜萝卜降糖效果更显著。

胡萝卜含有胡萝卜素、维生素Ｂ、Ｂ及钙、磷、铁、镁、铝、钴等微量元素，还有一种能降低血糖的成分。人体摄入后，有降压、强心、降糖、消炎和抗过敏的作用。

蘑菇含钙、磷、铁、锰、铜、锌、氟、碘等微量元素及多种氨基酸、维生素。有安神降压、降糖、开胃消食、化痰理气、抗癌等功能。身体消瘦的糖尿病患者宜多食用。

南瓜含精氨酸、天门冬素、胡萝卜素、维生素Ｃ、维生素Ｂ及南瓜氨基酸等。可防糖尿病、高血压和肝、肾疾病等。

洋葱含钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素Ｂ、烟酸等成分，能抑制高脂肪饮食引起的胆固醇升高，适用于糖尿病并发动脉硬化患者食用。

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选自《家庭主妇报》