上帝保佑所有吃饱的人

全国人民热爱麻辣龙虾

北京东直门附近的鬼街是穷人吃饭的好地方，便宜而且嘈杂，尤其是夏天的晚上，整条街都是麻辣龙虾的招牌和味道，爱好这种美味的人一晚上能吃上百只。

今年夏天，一位40多岁的北京居民和他的两个朋友被送进北大医院，经确诊是急性骨骼肌溶解症，而引起病症的原因可能是他们当天吃了从农贸市场购买的小龙虾。这种疾病能够使骨胳肌在中毒后溶解，使大量血红蛋白进入到血液中，并在肾脏中淤积。如果不及时发现并治疗，就会引起肾脏功能衰竭和高血钾症，随之危及生命。

对美味的爱好是世界性的。医学史上曾经记载，1924年，国外喜欢吃生鱼的人曾经出现过同样病症，希腊等国由于吃鹌鹑也出现过类似现象。

偶然发生的危险事件无法阻止全国人民对这种美味的热爱。东直门附近的生意依然火暴，而江苏省淮阴市一位姓倪的小姐对记者说：“来淮阴吧，看看这里的人是怎么吃龙虾的，简直是疯狂。不是用碗，是用脸盆装。”问及知道吃龙虾可能会引起严重后果还敢吃吗？她毫不犹豫的说：“吃啊，不会发生在我身上的。河豚有毒，死于吃河豚的也不多。”

小龙虾也称克氏原螯虾，这种虾究竟是否与这种骨骼肌溶解症有关？现在各方面都没有说法，在各处农贸市场仍到睡都有出售。

哪种奶粉更不值得信任

日本雪印乳制品株式会社的标记是一朵六角型的雪花。今年6月底以来，日本关西等地区的1万多名消费者饮用了带有这种标志的低脂牛奶而出现呕吐和腹泻等中毒症状，这是战后日本发生的最大规模的食品中毒事件，原因在于乳品中感染了金黄色葡萄球菌产生的A型肠毒素。

从日本回国的张可丹给她女儿吃的就是“雪印”婴儿奶粉，这种售价大约在每１千克１３０元左右的婴儿奶粉并不是每个中国家庭都能接受的消费品。得知雪印污染事件以后，张可丹给雪印在上海的经销商打了电话，但她的反映很平静，她说：“即使发生了这样的事情，对于国产奶粉和进口奶粉，你更相信哪个？”

养猪场的老板说：吃猪肉要小心

陈光从河南农大畜牧系毕业后回老家办了一个养猪场，如今，他的养猪场已经发展到将近3000头规模。小时侯，村里的人偷偷分吃病死猪肉的印象至今挥之不去。他说：“现在想想，那时候的人真可怜，明明是得传染病死的猪，兽医要求深埋，结果全村人偷偷分吃了。现在也有这样的人，把病死的猪肉拿出去卖。去年，马来西亚流行猪瘟，死了105个人，政府宰掉了100多万头猪。这种危险随时存在，吃猪肉的人实在要多加小心。”

象吃西瓜一样的生吃羊肉

“洪玉轩”是北京一个很有名的涮羊肉馆子，很多人喜欢吃这里经过冰冻的生羊肉，红红的切成薄片，象西瓜一样好吃。“洪运轩”的老板说：“有人说这种吃法有细菌，危险，其实，哪儿没有细菌？空气里还有呢。吃点细菌还能提高人的抵抗力呢。”

一位检疫专家对记者说：“不光是羊肉，各种东西生吃的危险性都比加工以后要大的多。从个体来说，可能你吃了没事，但从消费者整体来说，不得病是偶然的，得病是必然的。”