养生之“茗“不求佳

子叶

茶，在唐代时称“茗”，后人将喝茶冠以一个风雅的名字——“品茗”。茶叶因产地、采收时节、加工方法等的不同，有绿茶、青茶、红茶、黑茶等之分，品质和风味也各异。西湖龙井、太平猴魁、碧螺春、黄山毛峰，这些茶叶中的精品，以其精致的外观、馥郁的香气以及醇和的口感，受到海内外爱茶人士的追捧。

茶叶除供人泡饮外，还能提神醒脑、清利头目、除烦解渴、清热利尿、去腻消食、清热解毒等 。然而，从医疗保健的角度看，人们却大可不必一味追求“佳茗”，各种普通的绿茶、青茶和花茶都可入选。这几种茶所含的有效成分较多，一般经常饮用或短时间（一日或数日）多饮，都有一定保健效果。品质上，选用普通等级即可。当然，以较新鲜者为好，不要用粗老而味涩者。

以茶养生，一般以每天取5～10克茶叶，每次冲泡1/3为宜。泡茶水温不能太高，尤其是冲泡较嫩的茶叶时，一般以90℃左右为好。一次茶料通常可浸泡2～3次，头次浸泡时间约2分钟，以后逐次可稍延长。