手术前不宜吃的食物

别以为做手术之前空腹挨一顿饿就行了，在手术前一星期还必须禁止吃土豆、茄子和西红柿，否则医生在使用麻醉剂时可能会错误估计病人的苏醒时间和术后的康复进度。

据美国《星期日电讯报》报道，美国芝加哥大学的医学家们最近在这三种蔬菜中找到了一种名叫SGAS的物质，它会阻碍病人体内的酶对麻醉剂的分解。

科学家将微量的SGAS与人体内负责分解麻醉剂的酶相混合，结果发现酶因此而丧失了分解麻醉剂的能力。科学家们说，如果病人在做手术前曾食用土豆、茄子或西红柿，体由会存留着这种物质，麻醉剂就可能因而不能被正常地分解，最后拖延病人苏醒的时间，进而影响到他康复的速度。