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胖儿怎么吃零食

1998-12-25钱剑海

祝您健康 1998年10期
关键词:正餐饥饿感白开水

钱剑海

约约的妈妈不准约约吃零食,说是“你已经够胖的了,吃零食会更胖!”

约约的舅舅是医生,知道后说:“儿童可以适当吃些零食。零食可提供一定的能量和营养素,有助于儿童的生长发育。适当的零食,可解除肥胖儿的饥饿感,使儿童在生理和心理两方面得到某种程度的满足。关键是选择什么样的零食。”

选什么样的零食呢?

首先要挑选脂肪含量比较低、热量适宜、含维生素及矿物质较多的食物作为零食。如放学回来喝一瓶酸奶,吃一片全麦面包或豆子、瓜子、松子、核桃、花生、红枣等坚果和干果。瓜果,宜选用低糖水果,如苹果、山楂。香蕉还有减肥、防肥胖的作用。西瓜中含水分高达96,6%,而碳水化合物极低。其他如梨、樱桃、柚、桃等均可选用。

另外,既可做蔬菜又可代水果的番茄、黄瓜,含热量极低,黄瓜中有抑制糖类物质转化为脂肪的作用,可防治肥胖症。

应尽量不吃含大量果糖的零食,如葡萄干、杏干、果脯和无花果等,它能使肝脏中脂肪含量升高,导致肥胖。巧克力、冰淇淋、奶油甜点,不仅含碳水化合物,还含大量脂肪。脂肪更容易引起肥胖。

此外,也不宜吃路边的烤羊肉串。

每次吃零食不宜太多,例如过食生山楂,会引起饥饿,又会损坏牙齿,量要适中;另外,食用时间要适当,一般在饭后2—3小时或下午3—4点钟,这样,有利于缓解饥饿感,提高学习效率。应避免在饭前吃,以免影响正餐的食量。零食决不能代替正餐。

儿童的饮料,不宜选择人工配制的各种果味饮料,如碳酸饮料、咖啡与可乐型饮料等。咖啡和可口可乐以及其他品牌可乐,均含咖啡因,儿童常饮这些饮品会导致烦躁不安,记忆力降低不能专心学习,而且影响骨骼发育。

水是减肥最重要的催化剂,它能促进人体的脂肪代谢。福建省教委规定:中小学生上学不准带各种饮料,只准带白开水和茶水。台北市各中小学也曾发起喝白开水运动,并禁止在校园内贩卖饮料。去年夏季,上海市教委规定:各中小学不准安置纯水器,只能供应白开水。

那么,一天应该喝多少水呢?这与气候、运动量大小、体重和食物品种都有关。一般说,每天喝水量为1升~1.5升(4~5杯)。当然,市场上的饮料,偶尔喝一些,如在外出郊游活动时带1—2瓶还是可以的。

(编辑杨小石)

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