夏日炎炎话养脾

沈卫平

一年中的夏季，气温最高，对于养生者来说，注意调养脏腑，是十分必要的。此时节从祖国医学角度来讲，养脾最佳，为什么呢?其道理要从脾的特点说起——

1脾为仓票之官：中医所说的脾不同于西医的脾。中医的脾就像一个贮藏营养的仓库，它具有“运化升清”的作用，这种“运化升清”就是把食入的饮食通“化”后，将其精华部分“升清”，并被吸收，其糟粕通过“运”，被排出体外。脾的这些作用是靠脾气来完成的。脾气还能约束人的血液运行，不使其流于脉外，这就是所谓“脾统血”。此外，脾在情志上表现为思，其外在表现于口、肌肉和四肢，因此，通过闻其口味，观其口唇色泽、肌肉的壮瘦、四肢的肤色就可了解脾的功能是否正常。

2脾为后天之本：人的个体状况各不相同，但都离不开后天饮食的奉养，而脾能“运化升清”饮食，使其精华部变为气血，营养生命，所以脾胃为气血生化之源，故又誉脾为“后天之本”。由于所有的脏器都要靠脾的滋养，因此，脾的形象就如同万物之母——土地一样，故中医认为脾属土。

3脾主长夏：夏季万物生长最盛，其条件是土地的肥沃，对于人来说，夏季所有的脏器均活动旺盛，新陈代谢比一般时期要快，所需营养更多，这些营养靠得是脾的不停“运化”，故中医说“脾主长夏”，只有夏季调养好脾气，才能使气血化源充足，人体才能充满活力，永葆健康。

夏季养睥的主要办法有：

一、药茶益脾

1西洋参茶：人言夏日不能进补，其实不然，西洋参甘、苦、凉，功效为健脾益气生津。可用西洋参2克，切薄片泡水饮，专治暑热烦渴、气短无力。

2黄芪茶，中医补脾鼻祖李杲认为：“脾胃一虚……必用黄芪……以益气而补三焦。”可用黄芪20克，切薄片加水1500毫升。煮沸1刻钟滤渣取汁代茶饮。可治内伤劳倦、脾虛泄泻、气衰血虚之头晕。

3乌梅陈皮茶：功效健脾理气、生津止渴，乌梅5枚、陈皮lo克，泡茶频饮，治心烦口渴、不思饮食、腹胀腹泻。

4藿佩茶：功效化湿祛暑，用藿香6克、佩兰6克，加水1500毫升，煮沸1刻钟滤渣，取汁代茶饮，治伤暑之身热，烦渴、吐泻、食欲不振。

5荷枣茶：功效健脾益气，清暑利湿，大枣10枚、荷叶半张，人清水中泡半小时洗净，枣去核，荷叶切碎包人枣内，加水1500毫升煮45分钟，先食枣，汁代茶饮，治消化不良之腹胀食少、烦热口干。

二、食疗补脾

1炖黄鳝：夏季小暑前后正是黄鳝肥美之际，此时黄鳝的滋补作用最强，人称“小暑黄鳝赛人参”。可用黄鳝500克、党参15克炖服，功效健脾益气养血利湿，治虚损亏劳、肢倦无力、饮食不香、风湿痹痛。

2荞麦面；用荞麦面500克，制成宽面条或荞面饼食用。功效健脾消食，化积止汗，治腹胀食少，泄泻痢疾。

3蒸甘薯：祖国医学认为甘薯有“补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴”的功效。用甘薯250克蒸食。冶形体消瘦、神疲乏力、腹胀便秘。

4山药莲子粥；山药250克、莲子20克，先用清水泡透，加水煮烂食用，功效为健脾除湿止泻，洽脾虚腹泻，久痢、消渴、小便频数。

5凉拌蕨菜：中医认为蕨菜能清热化痰。开胃润肠，可将蕨菜250克，用沸水焯一遍，切成寸段，拌辣椒、青蒜后食用。治厌食烦渴、腹胀便秘。

三、压穴按摩健脾

按摩能调理脾胃阴阳，增强脾脏的运化功能，使机体旺盛、气血生成充足。

1涌泉穴，此穴总领人一身之气血。方法用拇指压于左足凹陷处，先轻后重按揉20～40次，然后依法再按右足，治神疲乏力、腹胀。

2足三里穴：此穴为全身三大强壮要穴之一，有“长寿穴”之称，可起健脾和胃、消滞化湿、调补中气、强健体质之功效。方法用两手拇指分别压在膝关节下3寸处，以重按揉至有酸胀感为佳，一般按揉40次左右。治虚劳损伤、脾虚泄泻、饮食不香、精神不振、四肢无力、脏器下垂、脱肛等。

3申脘犬，按压此穴有理气和中、降逆祛湿之功效。方法是以右手食、中指并拢，中指微屈，使两指尖端平齐，力度均匀地点按心口窝下至肚脐的二分之一处，有胀感后再按30次左右，治胃痛吞酸、呕吐呃逆、腹胀腹泻。

4劳宫穴；按揉此穴可益气活血、舒筋活络，方法用拇指压于左手掌中央处，以重按压至酸胀后，再揉按20次，然后依法再按右手。

四、行步并脾

行步对“后天之本”——脾亦有很大的好处，行步可使“运化”增强，食欲大开，升清充分，精华充足。气血流畅，手脚轻松有力。行步的时间可安排在早晨、工间、晚上。要求是：①全身放松，抬头挺胸，②以腹式呼吸为主，三步吞津一口，⑧轻着便装。速度适中，少讲话多吸气。