为人体元素排压次(上)

刘书基

我们生活的地球由92种元素构成。然而组成人体的元素却没有那么多，也就是五六十种。七十年代初期，英国有位博士曾对人血做过精确的元素分析，并与对石头、灰尘、鱼、膳食做的同样分析相对照，发现人血与自然界的元素构成有相似之处。

人体各元素的含量，分布和重要性各不相同，多的达数十千克，少的则不到一毫克。科学家根据各元索在体内含量的多寡，把它们分成两大类：含量较多的叫常量元素或宏量元素；含量较少，不足体重万分之一的叫微量元素，或称痕量元素。本文按体内各元素含量多少，为人体的组成者们排一下座次。

常量元素，共11位。

居首者是氧。以一个70千克体重的成人来说(以下各元素在人体中的重量，均以此体重为标准)，氧的总重量为45.5千克，占体重的65％。氧与氢组成的水，在人体重量上占绝对优势，约70％左右。氧参与许多物质的代谢过程。并能以单纯的元索形式直接为人体利用，而其他元素只有结合成为化合物方能被人体接受。

第二位的是碳，总重量12.6千克。碳是有机化合物构成的基础。而组成人体的化合物大多为有机化合物，碳的作用可见一斑。出碳，氢、氧元素组成的碳水化合物，是人体主要能源之一。

氢居第三位，总重量7千克。氢除与氧构成水外，凡含碳的有机化合物都少不了氢。在人体的生物氧化过程中，脱氢反应是重要的氧化反应方式，氢原子便在这些反应中发挥重要作用。

占据第四号位置的是氮。人体氨的总重量为2.1千克。氮主要存在于蛋白质中，各种蛋白质含氨量很接近。平均约16％。只要测知生物样品中的含氮盈，便可推算出样品中蛋白质的多少。

钙排在第五位，它和第六位的磷在人体代谢活动中形影不离。人体共有钙1050克，磷700克。99％以上的钙和87.6％的磷以骨盐形式存在于骨骼和牙齿中，使骨骼和牙齿既坚且硬。血液中游离的钙还参与肌肉收缩、细胞分泌、凝血等过程。钙还能降低毛细血管和细胞膜的通透性，减弱神经、肌肉的兴奋性。磷则以磷酸根的形式参与许多重要的物质代谢过程，并在储藏能量中发挥重要作用。

第七位的是硫，总重量175克。硫存在于许多蛋白质中。蛋白质肽链中两个半胱氨酸嘲链的连结，便依靠山两个硫原子形成的“二硫键”。

钾和钠的座次分别安排在第八位和第九位。钾在人体的总重量为140克，钠为105克。钾和钠是维持人体体液渗透压的主要阳离子。98％的钾集中在细胞内液，而钠则恰恰相反，主要存在于细胞外液。

第十位的座次留给氯。氯在人体中的总重量也是105克。氯离子是维持细胞外液渗透压的重要阴离子。在维持细胞外液渗透压的总离子中，钠离子和氮离子共占80％左右。

镁的座次排在第十一位。人体共含镁35克，其中50～70％参与牙齿和骨骼的构成。镁还能激活许多酶。缺镁是造成大骨节病(我国一种地方病)的主要原因。