爱斯基摩人的奇特体质

在当今人类社会中，癌症被视为最可怕的病症。除此之外，急性心肌梗塞、血栓、糖尿病以及动脉硬化，有人把它们称为现代“富贵病”。人们发现，居住在格陵兰岛上的爱斯基摩人却从不患这些病。可是，他们一旦身体某个地方出血，就会流血不止。这一特殊的体质，长期以来成为人们的不解之谜。

丹麦学者德尔林别经过了长期的研究，终于揭开了这一秘密:这种体质是由于以鱼类和鲸作为主食而造成的。原来在沙丁鱼、黄花鱼、秋刀鱼等鱼的鱼油中含有一种叫五烯基二十碳酸的高级脂肪酸，这种脂肪酸就是使爱斯基摩人具有这种特殊体质的秘密。

这一秘密的揭开，对研究治疗二十世纪的这些“富贵病”是一极为重要的启示，也预示了防止和根除这类病症是指日可待了。

(晓俭摘编自《奥秘》)