专题论坛

1. 益生菌的历史与定义及其健康作用

食品工业

1. 热风干燥法对刺梨果活性成分影响的研究
2. 发酵食品中氨基甲酸乙酯检测方法的研究进展
3. 山楂多糖提取工艺优化及其抗氧化活性研究

消费与流通

1. 天津市蔬菜市场行情分析及保供稳价的对策

营养功能评价

1. 近红外光谱测定小麦粉常规营养成分的模型优化
2. 明日叶不同部位营养成分的测定与比较
3. 花生肽对小鼠耐缺氧作用的研究
4. 槲皮素调节大鼠肝细胞谷胱甘肽代谢的机制
5. 鱼皮低聚肽对小鼠急性酒精性肝损伤的保护作用
6. 预防性小剂量葡甘聚糖对SD大鼠摄食量及体脂和血脂血糖影响的研究
7. 基于网络药理学的大枣补血机制初探

营养与健康

1. 早期个体化营养干预对肾病综合征患者预后效果研究
2. 硒制剂应用于多囊卵巢综合征疗效的Meta分析
3. 维生素D补充治疗对肥胖型多囊卵巢综合征患者糖脂代谢的影响
4. 维生素D与乳清蛋白联合干预社区绝经期女性肌肉衰减综合症的研究

膳食营养调查

1. 中国农村2~5岁留守儿童膳食营养状况
2. 6~17岁学龄儿童在校就餐两种膳食调查方法的对比分析