卷首语VOLUME HEADER LANGUAGE

1. 抓住农产品加工的“牛鼻子” 做强产业、做响品牌

本期关注CURRENT CONCERNS

1. 新一轮科技革命推动农产品智慧加工
2. 企业营销广告何以屡屡 翻车 ？
3. 莫让假冒伪劣 绑架 保健品行业
4. 吃吃喝喝 的背后 谁在 呵呵呵
   ——“自残式直播”调查
5. 立 良法 促 善治 对餐饮浪费说 不
6. 她食品 将迎黄金发展期
7. 发现渠道新力量 发掘产业新增长
   ——第三届全国食品经销商大会在成都召开

行业资讯 INDUSTRY INFORMATION

1. 市场监管总局：配制酱油和食醋不得标注为酱油、食醋
2. 北京：7月起禁用一次性塑料搅拌棒
3. 联合国粮农组织：全球食品价格连续十个月上涨
4. 市场监管总局开展2021年国家级检测机构能力验证工作
5. 中国农科院：2020年经济与园艺作物总产值4.09万亿元
6. 海关总署发布进口食品安全管理办法
7. 84%的中华老字号企业处于盈利状态
8. 元气森林因宣传0蔗糖致歉
9. 调饮师、食品安全管理师被认定为新职业
10. 一季度我国餐饮相关企业注册量同比增长113.3%
11. 《反不正当竞争法》互联网专条首次适用外卖领域
12. 瑞幸咖啡获2.5亿美元融资
13. 日本福岛县海域鱼类因放射性物质超标被禁止上市
14. 人民日报：推动平台经济规范健康持续发展
15. 侯毅：预制半成品进入爆发前夜

高端对话HIGH END DIALOGUE

1. 尽快修订粮食应急预案提升收储调控能力
   ——解读“十四五”时期粮食和物资储备发展战略

食品故事汇FOOD STORIES

1. 凉茶江湖 相爱相杀 落寞英雄能否东山再起

安全与检测SAFETY AND TESTING

1. 长春:持续纠治食品安全领域腐败和作风问题
2. 浙江玉环：坚决打击售卖有毒海鲜
3. 云南瑞丽：严把疫情防控关卡 强化市场监管保障
4. 上海市保健食品行业专项清理整治初见成效
5. 重庆构建冷链食品全链条管控长效机制
6. 我国食品安全形势总体稳中向好
7. 影响食品检测准确性的因素及对策
8. 提升食品检验精确度的控制措施

食行天下 FOOD LOJASTACS

1. 我国冷链物流发展不均衡 呈现东强西弱与城强乡弱
2. 突破传统物流 围墙 场景化破局供应链
3. 阿里天价罚单的警示：生鲜电商、直播带货步入合规发展时期
4. 浅析食品冷冻干燥技术
   ——以速冻隧道冷风机设计为例

经营与管理 OPERATION AND MANAGEMENT

1. 我国乳品消费快速提升 自有奶源成未来重点
2. 市场复苏明显 咖啡行业 赛道 再掀资本热潮
3. 团餐合同的拓展、报价与维续实战攻略
4. 2021 年消费赛道六问
   ——从资本视角看未来消费趋势
5. 中央厨房运行管理的问题及对策分析
6. 浅析我国农业产业高质量发展模式
7. 基于Python 的肉牛牦牛副产物信息平台设计与实现

食品加工FOOD PROCESSING

1. 黄芪/淫羊藿多糖微针制备及免疫效果分析
2. 现代生物技术在食品工程中的应用
3. 荞麦挤压膨化食品的加工工艺研究
4. 增脆型肠衣表征指标探究

市场聚焦 MARKET FOCUS

1. 深入实施 三品 战略做大做强特色优势产业
   ——徽赣津贵闽2020 年食品行业概况
2. 张裕可雅白兰地成都首秀
3. 稻香村集团：传承匠心打造 国潮 典范
4. 酒业十四五： 新挑战 新生态 新机遇
5. 菠萝姐妹 弄潮追梦徐闻菠萝大产业
6. 用足用好东博会平台 共促区域经济复苏
   ——第18 届东博会高官会商议筹办大计