中国乳品工业
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2023年12期
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研究报告
低聚半乳糖植物乳杆菌发酵乳的代谢组学分析及其肠道菌群调节活性研究
共轭亚油酸（CLA）对乳脂肪球粒径和磷脂酰胆碱含量的影响
乳铁蛋白改善高脂饮食大鼠肝脏胆固醇积累的作用研究
富含鱼油乳粉贮藏过程中糠醛类化合物及其挥发性成分变化研究
羊乳酪蛋白2 种不同膜分离方法比较研究
儿童液态配方奶对学龄前儿童视健康及生长发育的影响
专题论述
乳源酵母种类及对乳制品作用的研究进展
A2 奶的研究进展及其上游奶源的筛选培养
测定方法
基于多孔金@铂纳米酶的比色型生物传感器用于检测牛乳中鼠伤寒沙门氏菌研究
结合CRISPR/Cas12b 与LAMP 技术的乳粉中克罗诺杆菌属的检测
摘要写作要求
《中国乳品工业》第51 卷（2023 年）总目录
Volume No.51 CONTENTS
