中国乳品工业
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2015年6期
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研究报告
浓缩乳热处理工艺对婴儿配方乳粉细菌数及理化性质的影响
热处理对牦牛乳酪蛋白胶束中酪蛋白及无机盐的影响
miR-142-3p对小鼠泌乳量、乳成分及乳腺组织结构的影响
益生菌复合微生态制剂冻干保护剂的优化及活菌变化研究
超声波处理对酪蛋白结构特性的影响
酸化法对农家干酪品质和乳清OD值的影响
饲料中不同水平重金属铬对牛乳中铬的影响
专题论述
我国乳品可追溯体系发展现状及问题分析
乳品污染菌的基因组学研究及其在生产控制上的应用
酸奶产品质量控制的研究进展
反渗透膜技术在乳品工业废水处理中的应用
黑龙江省生乳中β-内酰胺酶的监测与结果分析
测定方法
HPLC-CAD法同时测定乳制品中糖类
全自动快速萃取技术测定婴幼儿奶粉中的粗脂肪
实时荧光定量PCR法检测蜡样芽孢杆菌
生产与管理
谷物牛奶稳定性的研究
《中国乳品工业》收稿范围及写作要求
《中国乳品工业》杂志摘要写作要求
