小麦研究

1. 不同改良剂对添加麸皮小麦粉面团的流变特性影响
2. 谷朊粉 -大豆分离蛋白复合膜成膜条件研究
3. 小麦粉发酵产气试验方法的应用

玉米研究

1. 响应曲面法优化玉米胚中谷胱甘肽提取工艺条件

大豆研究

1. 重水环境下的氧化大豆蛋白傅里叶变换红外(FT-IR)分析
2. 反胶束萃取大豆蛋白过程中动力学的研究

淀粉研究

1. 大米抗性淀粉压热处理制备工艺的研究
2. 小红豆淀粉的性质研究

杂粮研究

1. 24种荞麦中矿物元素含量的比较分析
2. 苦荞醋对糖尿病模型小鼠血糖的影响

油脂研究

1. 超声波辅助反胶束提取菜籽蛋白工艺优化
2. 多不饱和脂肪酸糖玻璃微胶囊化的研究
3. 响应面法优化超声波辅助提取苹果籽油的工艺研究
4. 木瓜椰油提取工艺的研究及其副产物分析
5. 超声波辅助提取黑莓籽油及其脂肪酸组成分析
6. 纤维素酶辅助提取温莪术挥发油工艺条件研究
7. 数学统计方法优化苹果籽油提取工艺研究

饲料研究

1. 合生素对团头鲂生产性能、肠道菌群及肠道形态的影响

储藏研究

1. 温度对气调储藏水稻理化特性的影响

加工工艺研究

1. 复合乳化剂、酶制剂和亲水胶体对米发糕品质的影响
2. 干酪乳杆菌纯种发酵大豆乳工艺研究

标准与检测方法

1. 可见光 -近红外光谱预测粳稻食味的适应性研究
2. 花生油和玉米油掺合物的碳同位素比值质谱法检测研究
3. 单波长比色法测定甘薯直链淀粉含量

综述

1. 谷物种子贮藏蛋白的结构、特性及其在谷物利用中的功能
2. 食品薄层干燥技术的研究进展
3. 超临界流体萃取活性脂质的研究进展