现代食品
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2022年14期
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目录
粮食流通
不同粮食堆积状态下平房仓壁侧压力实验研究
内环流控温技术的运用对粮堆生态系统的 影响研究
高大平房仓玉米储藏控温探索浅析
浅析进口玉米高温季节入库储存与管理
粮食机械
粮食钢板筒仓仓壁门有限元计算及结构的优化
行业综述
河南饮食文化与旅游资源融合发展研究
我国休闲食品的现状及发展趋势
预制万州烤鱼工业化生产现状分析
三检制在鲮鱼罐头质量管理中的应用
茶叶的降血糖活性及作用机理研究进展
新发展格局下保障粮食产业链供应链安全研究
浅谈某车间火灾自动报警系统的设计
蒜制品脱臭方法的专利技术综述
浅谈智能化粮库设计
新疆馕文化及产业发展现状
葛根药理作用、微生物转化及发酵食品应用
工艺技术
大豆分离蛋白-壳聚糖美拉德反应产物的 制备及功能特性
碱添加量对老面馒头食味品质的影响
杨桃雪莲果复合饮料工艺优化及其稳定性研究
啤酒糟预处理工艺研究
泡椒制品发酵工艺中发酵菌类的优化与分析
响应面法优化低糖紫薯鹰嘴豆饼干配方研究
通过跑窖和降低入窖水分恢复窖泥功能
食品科技
食品中铅含量检测方法的进展研究
纸质隔热杯套隔热效果的研究
蔬菜废弃物厌氧发酵研究进展
产教融合背景下高职烹饪类特色 产业学院的发展探讨
基于“区块链+物联网”的食品冷链 供应链追溯体系研究
食品安全
食品检测对食品安全的重要性分析
快速检测技术在基层食品安全监管中的应用
食品检验检测机构开展中小学生食品安全 科普教育的模式研究
分析检测
GC-MS测定芹菜中毒死蜱含量的不确定度评定
顶空-气质联用法研究湘西香醋中 特征香味物质
浅谈华南地区环保风机技术在进口大豆 保水降耗中的应用
榆林三边地区荞麦麸粉中铝残留量的分析研究
食品中纽甜含量的不确定度评定
葡萄蒸馏酒对小鼠急性痛风性关节炎的影响
茯苓砂仁保健食品对胃黏膜损伤保护功能作用的研究
膨化食品中过氧化值含量的测量不确定度评定
麦氏重排在质谱法检测有机磷类 农药残留中的运用
柳州螺蛳粉汤料中氨基酸测定分析
湖北漳河水库水体及水(农)产品锶 同位素示踪研究
气相色谱法测定大米中毒虫畏残留量
液相色谱-串联质谱法检测水发产品中氨基脲
草石蚕有机成分和无机元素的初步分析
液相色谱法测定食品中纳他霉素的方法验证
不同灵芝重金属含量及其水提取转移率分析
橄榄油中磷脂含量测定方法学研究
鸡肉中三种喹诺酮药物残留检测的 不确定度评定
过程污染对食品中氯霉素检测的 影响及预防措施
江苏省内熟制鸡胚蛋的理化及微生物指标分析
大学生餐饮节约行为影响因素分析
《现代食品》杂志社严正声明