现代面粉工业
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2021年1期
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制粉技术
科技创新与可持续发展
——“2020 年中国粮食营养与安全科技大会”主题报告观点摘要
中国面粉加工业智能化发展研究
某制粉车间清理工段存在的问题与解决方案
面制品及专用粉
粒度对小麦粉质量及蒸煮食品品质的影响研究
小麦粉主要成分对面条品质的影响研究
面包用小麦粉的流变学特性及其改良方法综述
企业管理
浅谈高质量发展河南粮油工业的基本路径
品质监控
新收获小麦中玉米赤霉烯酮监测与分析
现代粮食工程
不同处理方式对米糠蛋白溶解性的影响研究
疫情与粮食安全
疫情背景下确保中国粮食安全的思考
粮食工程教育
“食品工程原理”课程思政探索与实践
新工科背景下基于OBE 理念的“食品保藏学”课程教学研究
市场动态
2020 年小麦市场行情回顾及2021 年上半年市场展望
国内面粉市场2020 年回顾与2021 年展望
文献导读
《影响小麦粉灰分测定的因素综合性评价》等11则