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研究报告
- 重组大肠杆菌补救途径合成2′-岩藻糖基乳糖的分子克隆和产物合成分析
- 枯草芽胞杆菌重组表达的Pantoea dispersa UQ68J蔗糖异构酶制备异麦芽酮糖的研究
- 代谢改造大肠杆菌合成8-异戊烯基山奈酚
- 谷氨酸棒杆菌人工核糖体结合位点(RBS)文库的建立与应用
- 肌酐酶在大肠杆菌中外源表达及发酵优化
- 基于底物消耗规律优化乳酸乳球菌增殖发酵工艺
- 马克斯克鲁维酵母β-半乳糖苷酶合成条件的优化及其酶学性质表征
- 谷氨酸棒杆菌中L-半胱氨酸外排蛋白的鉴定及应用
- 双歧杆菌源亚油酸异构酶的原核表达及功能分析
- 质粒介导的氨苄西林耐药肠炎沙门氏菌生长特性及抗性研究
- 1株非酿酒酵母2-苯乙醇合成规律及相关特性的初步研究
- 亚麻籽油磷虾油组方配比研究及其降血脂作用研究
- 酒糟水解液中己酸对丁醇发酵的影响及脱毒策略评价
- 添加不同生物炭对人工窖泥培养微生物群落影响
- 基于非靶向代谢组学分析辣木叶发酵前后营养物质及代谢物变化
- 豇豆泡菜中产生物胺菌株的筛选鉴定及其产胺特性研究
- 酸化处理对竹笋品质及风味的影响
- 山羊乳及绵羊乳外泌体miRNAs表达谱的分析与差异比较
- 磁性聚合物微球固定化发酵液中脂肪酶
- 臭常山内生真菌绿色合成纳米银的优化、表征及催化活性研究
- 高温芝麻饼粕蛋白酶解液的2种美拉德反应产物组分特性差异
- 超声波均质法制备糖基化蛋白-茶油纳米乳液及其稳定性的研究
- 叶绿素与膜分离乳蛋白相互作用及复合物性质研究
- 不同制剂对虾青素体外生物利用度的影响
- 复配乳化剂协同作用对搅打稀奶油稳定性及搅打品质的影响
- 豌豆蛋白对巴旦木饮料贮藏稳定性的影响及其机理探究
- 黑果枸杞不同组织花青苷组分及相对含量研究
- 热风干燥和真空冷冻干燥对‘美红’苹果片干燥特性及品质的影响
- 真空浓缩偶联液氮喷雾速冻对荔枝浓缩汁品质的影响
- 压差预冷对西兰花贮藏品质的影响
- 冰烤薯风味轮的构建及应用
- 减菌预处理对金鲳鱼冷藏品质变化的影响
- 滑油处理对调理肉片感官品质的影响及其潜在机制研究
- 基于COMSOL的中央厨房餐品微波加热包装仿真研究
- 酸性食品模拟物对金属罐甲醛迁移的适用性研究
- 基于可培养技术的中国不同城市家用冰箱中真菌多样性研究
- 萝卜泡菜母水中乳酸菌分离鉴定与发酵特性比较
分析与检测
综述与专题评论