政策法规标准

1. 中国拟建食品安全风险评估中心
2. 卫生部新乳品安全国家标准有四大新特点
3. 日本部分修改食品、添加剂的规格标准

信息窗

1. 德国研究显示绿茶成分可解蛋白质异常沉积毒性
2. 中国调味品行业“应时而变,重塑战略”

会讯

1. “2010中国科学仪器发展年会”在北京召开
2. 第九届全国食品博览会
3. CFE2010全国专业观众循环邀请在沪、蓉拉开序幕
4. 2010梅特勒 -托利多实验室业务亚太会议在中国举行

生产与科研经验

1. 啤酒糟预处理技术
2. 啤酒酵母代谢形成 SO2影响因素的研究
3. 壳聚糖澄清苹果酒的工艺优化及其效果评价＊
4. 人参果酒酿造中酿酒酵母的选择

行业动态

1. 赛默飞世尔科技公司开发多种流变特性与黏度测定产品组合
2. 赛默飞世尔科技公司推出全新系列的微量锥形双螺杆混合机
3. “中国轻工业发酵行业十强企业”产生

综述与专题评论

1. GC2O检测技术应用研究进展

分析与检测

1. 液相色谱三级四极杆质谱法快速测定动物组织中维吉霉素M1残留量

市场动态

1. 大豆蛋白饮料行业空间大

分离与提取

1. 双液相法提取高粱蜡条件优化及其性质研究＊