本刊特稿

1. 我国婴幼儿配方乳粉质量安全监管政策现状与趋势分析

专家论坛

1. 我国婴幼儿辅助食品标准：现状、问题及展望
2. 我国《婴幼儿辅助食品生产许可审查细则》(2017版)解析

专题研究

1. 黑米米糠游离酚对碘与淀粉结合及淀粉消化的影响
2. 大麦β-葡聚糖的凝胶特性及应用研究进展

基础研究

1. 愈创木酚对卤煮牛肉中多环芳烃含量的影响
2. 木枣多糖的理化特性研究
3. MOF-5吸附姜黄素及在胃肠中的消化研究
4. 顶空气相色谱- 质谱联用法分析两种玉兰花挥发性成分

应用技术

1. 白鲢鱼糜斩拌工艺参数优化研究
2. 酿酒葡萄皮渣对曲奇饼干感官品质和物理特性的影响
3. 一种淡红侧耳多糖的制备工艺
4. 叶面喷施抗坏血酸钙对水培生菜生长和采后品质的影响

安全监管

1. 一种氨基酸有机肥降解稻米农药残留的研究
2. 反相高效液相色谱法测定植物油中苯并芘的研究