专家论坛

1. 农药残留控制和管理现状及发展趋势
2. 我国重要的食品农产品认证在减少农兽药残留中的作用

专家组稿

1. 响应面法优化莲子低聚糖超声波辅助提取工艺
2. 不同酸处理对罗非鱼皮明胶提取率及物化特性的影响

食品化学与工艺技术

1. 食品中磺胺类药物化学发光酶联免疫检测试剂盒的初步研究
2. 高效液相色谱法检测蜂花粉中总维生素C
3. 高效液相色谱法测定镇江香醋中5-羟甲基糠醛的含量
4. 绿茶茶叶及其浸出液中重金属含量研究
5. 一种市售曲奇饼干基于脂肪氧化货架期的预测
6. 微胶囊陈皮软糖的制备和工艺研究
7. 抗冻蛋白的作用机制及基因工程研究进展
8. 乳酸菌细菌素作为天然生物防腐剂在食品工业中的应用进展

食品机械与包装技术

1. 基于复合形法的马铃薯分级机优化设计研究

食品检测与信息处理

1. 基于PSO的食品应急物流模型的研究

食品安全

1. 加强产品质量管理，促进咸味食品香精产业平稳健康发展