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2023年6期
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目录
封面策划
讲好特色食品文化故事传承“中国味道”
声音
一季度农业农村经济运行情况速览
人物
供给侧结构性改革是农业强国建设的战略任务
关注
创新联结 平台共享 科技赋能 产业发展
广东佛山禅城开展农贸市场升级改造 “颜值”“内涵”双提升
打造数字经济新优势,加快数字中国建设
反食品浪费工作进一步落实落细
原制奶酪或成多元化发展突破口
逐渐加速的中国餐饮连锁化
内幕
带你了解樱桃那些事儿
法国美食进入中国
产经
酒企:未雨绸缪,控货保价
面粉企业为何“停工待产”?
三四线城市的“咖啡味”渐浓
预制菜应用场景再丰富
在线买菜习惯初成 生鲜电商迎曙光
特浓牛奶:争议中前行
资本
贵茶、湘茶香飘世界
白糖涨价喜忧参半
案例
“十四五”中期评估宏观因素分析:适应深化资本市场改革的六条建议
解读
高职食品类专业产教融合为核心的人才培养策略研究
基于五星教学法的食品化学教学设计探索
校企融合背景下一体化课程的开发探究
粤菜药膳美食系列
浅谈食品分析课程思政教学与育人目标的融合
理论
互联网时代下“网红”食品的品牌传播
实施节粮减损行动的现实意义及对策研究
“网红”经济新业态下的网售食品“双重造假”及治理
高职烹饪专业“匠人精神”职业素养培育策略
分析检测
生物技术在食品检验中的应用
食品检测中农药残留检测技术研究
浅析提高食品安全监督抽检有效性策略
分析动物源性食品中抗生素残留的快速检测方法
L-抗坏血酸棕榈酸酯对一级大豆油过氧化值影响的研究
科技文苑
不同干燥条件对柑橘精油提取的影响
营养健康
新形势下学校食品安全管理存在的问题与对策
新时代大学生食品安全教育认识与意识培养重要性
学校食品卫生安全的现状及措施
大数据背景下的食品安全管理研究
供应链视角下校园食品质量安全风险评价研究
区域
四川从地标大省向产业强省迈进
品牌
匠心酿琼浆 创新向未来
食药动态
银川召开食品抽检工作会
永州:打好制止餐饮浪费监管组合战
抚州市开展校园食品案件检查排查专项行动
齐齐哈尔“你点我检”“你送我检”有声有色
品味
《大国粮仓》
资讯
柠檬口味大爆发,农夫山泉、可口可乐等争相布局 等
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