食品工程
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2019年3期
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综述评论
精酿啤酒的发展现状*
浅析食品实验室管理体系有效运行的关键因素
芋头淀粉及其提取工艺的研究进展*
工艺技术
枸杞米酒的工艺研究*
轻糖芦笋蜜饯的研制
响应面法优化黄芪保健酸奶的工艺研究
低糖低脂冰淇淋的研制
水蜜桃火龙果复合果酒的发酵工艺研究
蛹虫草菌丝体液体发酵条件的优化研究
高速均质剪切对淀粉糖液化液糖分组成和分子量分布的影响*
蛹虫草液体发酵菌丝体工艺条件的优化*
基础研究
乳糖醇产品品质的比较测定研究*
叶威叶绿素鲜肴大米从田间到餐桌追溯试验研究
脆皮肠盲样中山梨酸含量的测定
食品安全
陕西省韩城市城区居民食品安全问卷调查分析
食品分析
石墨炉原子吸收分光光度法测定金银花中镉含量的不确定度评定
