目录
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- 食品专业大学生理论教学、实验教学和实践教学的现状、问题与建议
- 应用型本科转型机制下食品化学课程的实践教学改革研究
- 酶技术在食品加工与检测中的应用
- 食品生产中微生物危害的分析与防治
- 山西老陈醋酿造技艺
- 超声强化提取橄榄叶中药用有效成分的研究
- 添加豆渣和花生麸的蛋糕制作工艺与品质评价
- SPC在压缩干粮菌落总数监测过程中的应用
- 快速提取装置在酒精度检测中的应用研究
- 建阳桔柚采后贮藏期间生理和营养成分变化的研究
- 不同预处理方法对水果果皮中有机磷农药残留的影响
- 食品行业科学抽样的研究
- 即食生食动物性水产品加工操作规范的制定
- 真空包装粽子品质指标研究
- 兰州牛肉面拉面剂作用机理及安全性综合研究
- 不同颜色玛咖营养成分分析
- 中年人保健与营养