资讯

1. 河南省驻马店市市场监管局为“双节”市场保“价”护航等

封面报道

1. 不断追求卓越，确保BDF产品符合最高食品安全标准

食安观察

1. 海南省市场监管工作会议在海口市召开

食安管理

1. 基于监督抽检数据的食用农产品风险分析与问题探讨
2. 餐饮环节食品安全追溯体系构建及其实施效果
3. 大数据技术在食品安全监管风险预警中存在的问题以及解决措施
4. 食品包装材料对食品安全性的影响及控制分析
5. 2019—2023年龙游县食品安全风险监测结果分析
6. 连锁餐饮企业食品安全问题分析与监管对策
7. 食品安全管理监管现状以及对策
8. 进口婴幼儿配方乳粉质量安全监管体系研究
9. 食品检验在食品安全保障中的重要作用探究
10. 蔬菜食品安全溯源监管体系的完善探讨
11. 标准化管理助推食品检验检测实验室建设
12. 食品工程质量中食品安全管理研究
13. 重庆市部分区县鸡肉和鸡蛋兽药残留监测分析及膳食暴露风险评估

质量控制

1. 食品中农药残留检测与质量控制措施
2. 提高食品安全检验检测质量的意义与路径
3. 柳州预包装螺蛳粉理化检测分析与质量控制

分析检测

1. 火锅底料中喹诺酮类化合物的测定
2. 4种前处理方法-原子荧光光谱法测定螺旋藻中总砷含量
3. 胶体金免疫层析速测卡与液质联用法检测豇豆中农药残留
4. 基于荧光PCR方法鉴定市售烧烤羊肉制品的动物源性成分
5. 变波长高效液相色谱法测定糕点中的食品添加剂
6. 连续流动分析法快速测定青稞酒中氰化物
7. 水产品中组胺快速检测的方法研究
8. 矿泉水中铜绿假单胞菌检测能力的验证与分析
9. QuEChERS-超高效液相色谱串联质谱法测定鸡蛋中甲硝唑和地美硝唑药物残留量
10. 硝酸-盐酸混合酸-石墨消解仪消解-氢化物发生原子荧光光谱法测定猪肝中全硒含量
11. 深圳居民主食大米产地调研及营养评估
12. 3种水果果皮农药残留的初筛检测
13. QuEChERS结合液相色谱质谱联用技术测定动物源性食品中N-二甲基亚硝胺
14. 昆明地区米线质量检测与风险防范
15. 食品总汞测定中三种不同前处理方法的对比研究
16. 永泰县话梅中铅含量的检测分析
17. 临沂市食源性单增李斯特菌分子特征分析
18. 高效液相色谱荧光检测器法快速测定水果中乙氧基喹啉残留量研究

营养与健康

1. 马拉松运动员合理营养膳食研究
2. 野菜的营养及功能性成分研究
3. 排球运动员合理营养膳食研究
4. 广西学龄前儿童家长对幼儿营养膳食的KAP调查研究

工艺技术

1. 柚子皮果酒发酵工艺的研究
2. 零糖双豆益生菌流心糕的制作工艺研究

食品科技

1. 气相色谱法在食品质量检测中的应用
2. 姬松茸活性成分及其功能价值的研究进展
3. 温室蔬菜农药残留检测技术创新与优化措施研究
4. 食品微生物检验检测方法研究
5. 食品安全监管中的大数据应用与智能监管模式研究
6. 固原市农产品加工业发展的问题与对策分析
7. 糖化工艺对啤酒麦汁色度的影响研究
8. 褐变抑制剂对果蔬多酚氧化酶的影响
9. 牛百叶脱黑膜与涨发工艺的研究现状
10. 预制菜热潮下校园餐饮发展的思考与探索
11. 食品微生物检验的关键程序与操作要点分析
12. 高质量发展背景下食品产业团体标准的问题与对策研究
13. 动物性食品中兽药残留的快速检测技术