刊首语

1. 拥抱又一个春天

特别报道

1. 中国酒在新春布局
2. 吉林省市场监管系统全面启动“百日会战”行动
3. 13部门联合整治“保健”市场乱象百日行动启动
4. 内蒙古全力落实食品安全主体责任
5. 甘肃14部门联合启动整治“保健”市场乱象百日行动

食安中国行

1. 智慧之选 渔者传承 中国渔业“智慧化”转型 中国渔业协会智慧渔业分会在京成立

食事评论

1. 谈影响食品检验准确性的控制因素
2. 浅谈婴儿配方奶粉中的脂肪酸
3. 食品中微生物的危害和控制措施
4. 食品中的细菌分类及灭菌方法

企业播报

1. 互联网时代的“快餐”革命:全国首家智能售餐机“天生有饭”重庆首发
2. 金星啤酒南阳公司举行2019年誓师大会
3. 思想引领创新 情怀砥砺担当 313羊庄餐饮为就业迈出坚实步伐

行业聚焦

1. 青岛市加强食品药品安全整治工作
2. 2018年山东9大类产品抽检合格率99.02%
3. 食品安全责任保险体系构建及案例分析
4. 坚持党政同责 坚守“四个最严” 许昌市开创食品安全工作新局面落实党政同责
5. 山东潍坊：开展“食安护佳节”行动
6. 创建食品安全屏障 打造智慧特色餐厅
7. 一起食品标签违法的认定与处理
8. 沈丘食药监局：加大春节期间食品安全宣传力度
9. 烟台市严厉打击伪劣食品
10. 江苏盐城市城南新区：部署春节期间餐饮服务食安工作
11. 淮安市洪泽区：驻点检测护航网络食品行业健康发展
12. 江都区强化食品科普宣传 助推社会共治共享
13. 河南渑池县委书记杨跃民夜查食品安全保障工作
14. 黔东南州食药监局多点发力 助推脱贫攻坚工作成效显著
15. 河南西平召开2019年春节期间市场监管专项整治行动动员会
16. 信阳市食药监局深入帮扶村开展春节慰问活动
17. 盱眙县市场监管局:将流通环节“双过期”检查引向深入

理论研究

1. 食品检测中红外光谱的应用
2. 原子吸收光谱法测定菜籽油中铜、铁的含量
3. 丹磺酰氯衍生-液相串联质谱法测定水质中的硝基呋喃
4. 液相串联质谱法测定水质中的草甘膦和氨甲基膦酸
5. 计算流体力学技术在粮食储藏中的应用
6. 2018年度黑龙江绿色安全优秀产品评选圆满落幕

法制食安

1. 秦皇岛市发布2018年食品和市场监管十大典型案例
2. 张家口市举行2018年食品安全典型案例新闻发布会
3. 苏州公布2018年度食品犯罪典型案例