目录
试验研究
工艺探讨
分析测试
专题综述
加工教研
- 应用型本科院校食品专业教学团队建设的探索
- 模糊数学在食品感官分析中的应用现状分析
- 产教融合构建高职食品营养与检测专业人才培养模式的研究与实践
- “翻转课堂”模式将创新创业融合于“西式面点制作工艺”课程改革的研究与实践
——以桂林旅游学院为例 - 基于工程教育认证的“食品化学开放实验”教学改革研究
- 德育教育在“乳品工艺学”课程中的融入与实践
- EEA背景下的“食品分析实验”课程教学改革与实践初探
- 思维导图教学法在“食品添加剂”课程中的应用
- 基于第二课堂的“数字化设计与3D打印”课程建设
- 高职院校食品生产实训基地运营模式探索
——以福建农业职业技术学院食品生产实训基地为例 - 关于创新型人才培养的管理与实践
- OBE教育理念下“食品专业综合实验”教学改革初探