论坛

1. 玉珠落盘·稻米（三）──谨以此文献给建党100周年
   

粮食·加工

1. 挂面品质影响因素研究进展
2. 凉皮制作中小麦淀粉浆液沉降速度影响因素探析
3. 氯化钠纯度对小麦面筋吸水量稳定性的影响
4. 不同因素对碱面条颜色的影响
5. 青稞通心粉的研制*
6. 金沙河300 t/d玉米制品生产线工程概述
7. 广东特色稻米镉安全指数等级评价*
8. 不同储藏条件下美香粘米品质变化的对比研究
9. 藜麦粉挤出改性生产工艺研究*
10. 大豆膨化浸出及应用实践

信息荟萃

1. 必须熟悉所使用的添加剂成份、功能特性、使用方法及用量
2. 磨粉机磨辊拉丝斜度的准确性
3. 根据面粉质量和品质特性选用合适的添加剂
4. 结合生产工艺、配方比例及产品质量的不同，合理使用添加剂
5. 粉尘的状况影响因素
6. 旋风除尘器运行系统的影响因素

食品·研究

1. 莲藕枣泥饼干配方的研制及工艺优化

机械·设备

1. 生物质燃料替代燃煤的粮食干燥工艺技术及应用
2. 基于Solid Works的立式圆盘脱溶干燥机加热盘下板冲孔布局仿真分析
3. 基于双变频电机驱动的胶辊砻谷机研究与实践

经济·产业

1. 我国粉条粉丝加工行业发展现状及政策建议*

仓储·物流

1. 一种采用悬挂式盖板的浅圆仓通风口密闭装置
2. 一种可用于平仓作业的升降式操作台
3. 粮食储藏虫害检测技术浅析
4. 浅谈浅圆仓密闭控温空调的安装
5. 水冷风机在高大平房仓中的应用

检测·分析

1. 云南粮食质量安全检验监测体系运行管理的研究
2. 高效液相色谱法检测玉米面制品中柠檬黄色素的研究*

1. 粮食加工微信公众号
2. 常年诚聘
3. 《粮食加工》杂志社征稿启事