研究报告

1. 酒鬼酒发酵车间空气源细菌系统发育多样性研究
2. 蜂蜜酒对肠道微生物和肠黏膜免疫功能的影响
3. 小曲清香型白酒中异嗅味-糠味和水嗅味物质研究
4. 功能性红曲菌丝体的液态发酵制取方法

会议·消息

1. 茅台集团举办2019己亥年茅台酒节祭祀大典
2. 第十四届中国国际酒业博览会在上海隆重举行
3. “中国轻工业酿酒行业十强企业”名单
4. 2019年贵州省酿酒工业协会常务理事扩大会议在筑召开
5. “世界美酒特色产区”获奖名单
6. 中国六大白酒产区在仁怀举行“圆桌会议”
7. 第九届中国（贵州）国际酒类博览会圆满落幕
8. 资深酿酒专家王秋芳逝世
9. 百家媒体走进多彩大地探索贵州白酒灿烂文化
10. 关于召开第三届微生物制剂在酿酒生产中的应用技术论文大赛暨论坛的预通知（第一轮通知）

市场动态

1. 2019年1—8月全国白酒产量
2. 2019年1—8月中国白酒收入3602亿元
3. 2019年1—8月酒类进口总量下降41.9%
4. 2019年1—8月中国啤酒企业收入1179.6亿元
5. 习酒公司2019年1—9月营收50.45亿元

生产实践

1. 高效液相色谱法在白酒分析中的应用
2. 仰韶生物酯化液提高丢糟酒酒体丰满度的研究和应用

新产品·新技术

1. 石榴酒的非生物稳定性研究

综述报告

1. 减少白酒酒体刺激感研究进展
2. 燃料乙醇发展趋势及我国石油化工企业对策研究

分析·检测

1. PITC柱前衍生HPLC法测定黄精红曲酒中游离氨基酸含量
2. 利用近红外技术对原酒中己酸乙酯含量的快速检测
3. 超高效液相色谱法测定不同黄酒中17种氨基酸的分析研究
4. 液-液萃取法检测白酒中塑化剂破乳化方法探讨

第二届微生物制剂应用技术应征论文选刊

1. 应用安琪酿酒曲糖化工艺的研究
2. 生香酵母在二锅头酒酿造过程中的应用
3. 红枣酒酿造酵母的筛选及发酵工艺研究
4. 大麸结合多微共酵提高酱香碎沙酒质量的研究
5. 安琪酿酒曲在红糟发酵生产中的应用研究
6. 黄酒发酵菌株筛选、鉴定及应用
7. 几个青稞主产区不同青稞品种的微量成分差异分析

酒文化

1. 红酒包装上不同手绘插画形式的情感表达研究
2. 汾酒文化景区对华夏酿酒文明的传承作用分析

企业管理

1. 酒类产品生产车间工作人员监控管理以及医疗保障措施的研究
2. 长城葡萄酒企业营销渠道的成本管理

市场研究

1. 产品研发人员参与市场营销