目录
粮油食品研究
- 糯米粉制备工艺对其淀粉损伤和品质特性的影响
- 加速陈化对粳稻米饭蒸煮、食味品质及质构特性的影响
- 冷榨芝麻油微胶囊的制备
- 制备型色谱柱对黑豆皮花青素分离纯度的影响
- 不同品种松籽油的理化特性和组成分析
- 傅里叶变换红外光谱法测定油脂碘价的方法研究
- 全麦粉粒度对馒头品质的影响
- 冷藏中种发酵法制作酸面团馒头及工艺参数的优化
- 短粉路回添法工艺因素对全麦粉品质的影响
- 糙米饮料稳定性的研究
- 分批培养产朊假丝酵母合成谷胱甘肽的前体氨基酸优化策略
- 数字图像测量技术在小麦三轴试验中的应用研究
- 一种粮粒图像快速重构方法
- 三轴压缩下小麦粮堆模量和强度特性研究
- 贮料粒径对筒仓卸料流态及仓壁压力影响的细观机理研究
- 基于滑移网格技术的碾米机气流场数值模拟分析
- 高大平房仓散装粮堆压力场FLAC3D数值模拟
储粮昆虫调查与研究
综述