果蔬加工

1. 低褐变度灰枣片微波热风联合干燥工艺优化研究
2. 青桔汁树脂降酸的工艺优化及青桔蜂蜜复合汁的初步开发
3. 核桃豌豆奶的研制
4. 黑蒜红枣海绵蛋糕的工艺研制
5. 玫瑰芦荟葡萄籽粉果冻的研制
6. 橘子-菠菜马卡龙饼干的研制与开发
7. 天冬米线工艺及感官品质研究
8. 藜麦红小豆杂粮复合乳饮料的研制
9. 真空冷冻干燥技术在果蔬中的应用与发展
10. 橙子豌豆复合饮料的研制

流通保鲜

1. 乙醇熏蒸处理对李子采后果实品质的影响
2. 玫瑰精油和壳聚糖复合涂膜对草莓保鲜效果的影响
3. 不同保鲜剂对秦安蜜桃贮藏期香气成分的影响

综合利用

1. 三种食用菌多糖及其复合多糖功能性评价研究
2. 微波一步固化脱水多花黄精切片的植物化学成分、水分状态及形态研究
3. 果蔬天然活性成分对雄性生殖障碍的改善作用
4. 食用菌的活性成分及其物理提取技术研究
5. 水果中膳食纤维提取方法研究进展

质量控制

1. 基于广泛靶向代谢组学研究板栗皮儿茶素类物质消化前后的组成变化
2. 氮磷氯共掺杂碳量子点用于食品中柠檬黄的快速检测
3. 贵州省刺梨中抗坏血酸含量HPLC 测定方法优化
4. 不同降酸剂处理对葡萄酒中赭曲霉毒素A含量的影响
5. 改善芦笋清汁的营养成分和感官品质的酶解工艺研究

产业发展

1. RECP 自贸协定下我国果蔬出口的风险预测与防范
2. 番茄制品的现状与发展趋势分析

栽培生理

1. 不同有机肥对蓝莓园土壤理化性质及蓝莓光合特性的影响