本刊特稿

1. 我国食品冷链物流现状与发展趋势

科技动态

1. 美国对进口纸品及纸质包装采取新评税措施
2. “海归”研发新型酵母填补国内空白
3. 欧盟利用饮料加工业废弃物生产可降解塑料
4. 阿尔泰新科技：转基因成分快速检测仪
5. 荷兰瑞典或取消部分食品保质期
6. 以秸秆为原料发酵生产丙酮、乙醇的方法

政策法规

1. 国家财政加大农产品初加工设施补助力度
2. 2014年中国农产品加工及流通环节政策方向
3. 食品安全快速检验已入法
4. 食品安全法修订草案敲定监管链将可全程追溯

流通保鲜

1. 我国鲜活农产品冷链物流与纳米蓄冷材料的应用

果蔬加工

1. 响应面分析法优化枸杞多糖的提取工艺
2. 青州银瓜复合饮料的生产工艺研究
3. 超声波改性对谷朊粉性质的影响
4. 不同生产工艺对花牛苹果浓缩清汁贮存期色值变化的影响

综合利用

1. 果蔬粉应用现状及存在问题研究
2. 板栗红枣的营养价值及复合饮料的发展前景

质量控制

1. 改良QuEChERS-气相色谱-质谱法测定蔬菜中的有机磷

产业发展

1. 对“一村一品”、“一县一业”发展的探析

1. 投稿须知