保鲜与加工
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2022年3期
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保鲜研究
变容量冷库控制性能研究
植物精油熏蒸对李光杏干贮藏品质的影响
几种可食膜在杭晚蜜柚柚瓣保鲜中的应用研究
杀菌方式对红烧卤牛肉品质的影响
基于智能算法的储粮通风过程中温度场预测
加工研究
富含γ-氨基丁酸的青花菜芽菜酸奶的研制
响应面法优化人参果枸杞葡萄复合饮料工艺
山楂真空干燥特性及动力学模拟
糯玉米淀粉低糖红枣糕的制备及质构特性研究
卧式青核桃脱皮机链板输送机构的设计与有限元分析
信息与物流
基于MQTT协议的移动冷库智能监控系统设计
利用半导体制冷的新型冷藏车设计
基于改进蚁群算法的低碳冷链物流配送模型优化与应用
专题论述
砂仁提取物的研究现状及开发应用趋势展望
多糖类、蛋白类及其复合涂膜在采后浆果保鲜中应用研究进展
鸡肉低温储藏保鲜技术研究进展
肉及肉制品氧化控制方法研究进展
信息窗
农业农村部农产品贮藏保鲜重点实验室
《保鲜与加工》杂志2022年征订启事
《保鲜与加工》征稿要求
天津市食用菌技术工程中心