保鲜研究

1. 1-甲基环丙烯结合气调处理对‘帕拉英达’和‘吉禄’芒果保鲜效果的影响
2. 不同厚度聚乙烯薄膜对韭薹低温贮藏品质的影响
3. 蘸水处理对月季切花保鲜效果的影响

加工研究

1. 基于模糊数学评定与响应面法优化紫苏海棠果低糖果酱配方
2. 基于超高压处理的猕猴桃原浆制备研究
3. 气质膨化即食牛蹄筋加工工艺研究
4. 响应面法优化草本风味核桃加工工艺

检测分析

1. 酥梨采后灰霉病生防菌株的鉴定及抑菌作用

信息与物流

1. 考虑鲜度竞争的生鲜农产品双渠道供应链保鲜方式选择的研究

科普沙龙

1. 吃对11 种食物防心血管堵塞！医生给你列好了清单！

营养与健康

1. 野生和养殖绿鳍马面鲀肌肉品质及肠道菌群的比较

专题论述

1. 我国预制菜标准体系研究进展、问题和建议
2. 微波场中蛋白质-淀粉可食薄膜结构特性分子动力学研究进展

信息窗

1. 《保鲜与加工》编委会
2. 《保鲜与加工》杂志2024年征订启事
3. 《保鲜与加工》征稿要求
4. 国家农产品保鲜工程技术研究中心（天津）