使用免洗洗手液可以代替流水洗手？

使用免洗洗手液可以代替流水洗手？

流言：免洗洗手液的使用效果很好，可以代替流水洗手。

真相：不可以。免洗洗手液主要起到消毒作用，清洁去污的效果较差，只适合在外出、水洗不方便的情况下使用。但是，当手上附着污垢时，免洗洗手液无法清除这些污垢，应该选用流水洗手。目前市售的免洗洗手液中，发挥消毒作用的成分主要是乙醇、季铵盐类消毒剂。手足口病毒、诺如病毒等病原体对乙醇不敏感，想要预防以上的病原体，还是首选流动水，使用洗手液或肥皂洗手。

柿子不能同鱼虾蟹类同食？

流言：柿子不能同鱼虾蟹类同食。

真相：柿子中含有单宁（ 鞣酸），未成熟的涩柿子的单宁含量可高达4%以上。如果胃中有很多蛋白质，又同时大量摄入单宁的话，会形成不溶性复合物，让胃蛋白酶失去活性。这就是许多人说柿子不能与鱼、虾、蟹以及牛奶等同食的原因。

实际上，成熟的柿子中的单宁含量较少，完全可以与这些食物一起吃。如果是涩柿子，哪怕只是单独食用，也是不建议的。而且涩柿子那么难吃，何必吃它呢！

出汗就是在“燃烧”脂肪？

流言：出汗就是在“燃烧”脂肪，运动时就要多出汗。

真相：许多人认为，当人出汗时，就是脂肪在“燃烧”。甚至，市面上还有一些鼓吹“暴汗”来减肥的产品。实际上，出汗是人体为了调节体温而采取的一种自然机制。脂肪分解时会产生一定的热量，但是这些热量不足以导致大量出汗。

出汗多少，取决于环境温度、运动强度和个人体质，不直接代表脂肪消耗的强度。所谓的“暴汗减肥”，减的主要是流失的水分，而非脂肪。

反季节果蔬会使用很多农药，吃了有害健康？

流言：反季节果蔬会使用很多农药，吃了有害健康。

真相：反季节果蔬不等于使用了很多农药的果蔬，适量食用反季蔬菜同样能补充营养，关键在于科学选择与清洗。

农药并不是想用就用，无论是应季还是反季的果蔬，用多了或用错了农药会伤害果蔬、增加成本，还可能导致抽检不合格等问题。

反季节果蔬的种植技术并非主要依赖农药的大量使用，而是通过一系列科学的农业技术手段来实现的。比如，借助温室、大棚等技术手段调节环境，采用生物防治、物理防治等多种手段减少化学农药使用。

我国对农药残留有严格标准，在购买果蔬时应选择正规渠道，并关注果蔬的产地认证等信息。此外，正确的清洗与处理方式也能有效降低农药残留风险。比如，使用流动水冲洗、浸泡后清洗等方法，都能有效去除果蔬表面的农药残留。

（特约编辑：李诗雨）