两个故事教你反向赚钱

第一个故事发生在上海，是关于一家卖肉饼的咖啡馆。

有人可能会说，不对吧，咖啡店卖肉饼，这等于是果汁里面加大蒜，两头不讨好啊。买咖啡的人讲究的是个调调，就算不高端，起码得带点洋气吧？你一个肉饼店做的咖啡，白领们能看得上吗？而反过来，买肉饼的人，看重的是烟火气，是经济实惠。你一个咖啡店卖肉饼，给人的感觉就很贵，能有人来买吗？

但是，这个故事的反转就在于，它发生的地方很特别，是在上海。这意味着什么？要知道，上海可是全国咖啡馆密度最高的城市之一，每条街都起码有一家。

这么高的密度，就导致上海的咖啡馆形成了一个微妙的格局，叫作“700 米门前宝地”。

也就是，一个普通咖啡馆能辐射的范围，大概就是周围700 米。出了700 米，就是别人家的地盘了。而700米之内，你要是能做得好，这就是你的绝对领域。

而咖啡加肉饼，目的就是要打透这块门前宝地。早上，路过的上班族可以来买杯咖啡。中午，咖啡加肉饼，一套组合只要18 元。下午有下午茶，晚上有夜宵。只要把700 米之内的人群服务好，他的生意就不太可能冷清。

过去我们都觉得，做生意，尤其是咖啡、奶茶店，拼的是人流量，是顾客多。但是，肉饼咖啡店告诉你，在一个特别卷的行业里，把门前的700 米变成你的绝对领域，也是个长期赚钱的好方法。

第二个故事，是关于倒推算法的。郑州的百荣市场里，有一个厂商很特别，不像别的商家有那么多商品，他们在一个时期里，只做3-5 件商品，但几乎能确保件件是爆品。他们的关键策略之一，就是倒推算法。

比如，我要卖富贵竹，那么，怎么卖呢？一般的方法是，先引进产品，然后根据成本定价，再想办法促销。

而倒推算法是，我得先确定，这个竹子用什么样的方式，什么样的价格去售卖，才有竞争力。这个商家发现，假如只卖富贵竹，用户就会去跟别的富贵竹比价，到头来就只能卷价格。怎么办？这个商家的方法就是，卖富贵竹配花瓶，1 个花瓶配10 枝富贵竹，卖9.9 元。这么一来，用户会觉得，自己是花9.9 元买了个花瓶，而富贵竹是额外送的。他们就更愿意下单。

到这一步，产品样态确定了。而下一步，他们就要根据这个价格，在全国范围内找到合适的供应商。还有包装、物流，其他环节等等，每一步都可以用倒推的思路去做。

换句话说，倒推算法的特点就是，先找到一件事的终点，再回过头来倒推每一步的路径。

希望今天的两个故事，能帮你打破束缚行动的条条框框，拓展一些做事的思路。

（摘自《意林》2025 年第3 期黄碧云/文）